No. 2178 메이쿄시스이

at Yotsuya

2025 0510

☆☆☆☆

* 메이쿄시스이

* 오오사와 주조, 나가노현 사쿠시

* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠

* 주조호적미는 효고현산 야마다니시키를 사용

* 메이쿄시스이(明鏡止水)는 깨끗하게 닦인 거울 「明鏡, 명경」과 같이 흐리지 않고, 정지한 물 「止水, 지수」와 같이 요동치는 일이 없는 수면과 같은 기분을 나타냄

* 1689년에 나가노현 사쿠시에 창업한 상당한 노포

明鏡止水（めいきょうしすい）

特選

純米吟醸

兵庫県産山田錦100%

精米歩合50%

大澤酒造（おおさわしゅぞう）

長野県 佐久市