홈파티를 조금 더 가볍게 즐기고 싶다면.
: 술 없는 파티가 허전하지 않도록.
예전에는 홈 파티하면 무조건 술이 필요하다고 생각했다. 하지만 요즘같이 건강에 관심을 가질 수밖에 없는 상황이 되니 술을 멀리 하는 사람들도 꽤 많아졌다. 무알콜 맥주의 소비가 급증한 것을 보면 더욱 잘 느낄 수 있는 현상이다. 그래서 이번 홈파티에서는 알코올과 무알콜 음료를 함께 놓고 싶어졌다. 물론 시중에 잘 나와있는 무알콜 맥주나 샴페인을 놓아도 되지만 조금 더 특별하게 만들고 싶어 선택한 것이 멜론소다와 레모네이드다. 레모네이드는 얼마 전에 만들어 놓은 레몬청을 이용해 금방 만들 수 있어 택했고, 멜론소다는 순전히 색감 때문이었다. 초록색 멜론 시럽과 빨간색 체리의 조합이 그 어떤 음료보다 크리스마스와 잘 어울린다. 또한 바닐라 아이스크림과 멜론의 부드러운 맛의 조합이 추운 겨울에 제격이다.
멜론 시럽 40g, 레몬청 100g(레몬 포함), 사이다 120g*2, 체리 2개, 바닐라 아이스크림 1 스쿱, 얼음
*1인분 기준
_레몬청 Recipe
1. 컵에 멜론 시럽과 얼음, 사이다를 넣고 섞어준다.
다음 단계에서 음료 위에 바닐라 아이스크림을 올려줄 것이기 때문에 우리는 여기서 사이다의 양 조절을 잘해야 한다. 사이다를 컵 위쪽까지 가득 채웠을 경우 아이스크림을 올리면 음료가 다 쏟아져버린다. 그러니 사이다보다는 얼음의 양을 더 많이 넣어서 아이스크림이 가라앉지 않도록 하자.
2. 멜론 시럽과 사이다를 잘 섞어주고 위에 바닐라 아이스크림과 체리를 올려준다.
이 꼭지체리를 찾으려고 여러 마트를 돌아다녀봤지만 어느 곳에서도 이 체리를 찾을 수 없었다. 하지만 난 꼭 이 체리를 올리고 싶었기 때문에 인터넷으로 주문을 했다. 만약 급하게 체리를 구해야 한다면 후르츠 칵테일 안에 들어있는 체리를 골라서 올려도 괜찮다.
3. 컵에 레몬청과 얼음, 사이다를 넣어 잘 섞어주고 체리를 올려준다.
난 레모네이드와 멜론소다를 함께 만들어 플레이팅 했기 때문에 레모네이드에는 굳이 초록색을 넣지 않았다. 하지만 만약 레모네이드만 만들 계획이라면 로즈메리나 타임을 함께 올려 초록 색감을 더해 플레이팅 하는 것도 좋겠다.
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'멜론소다+레모네이드'의 자세한 레시피 또한 여기에.
: '집에서 하는 그냥 요리'