2023.6.14.수요일

오늘 만든 것들

해가 이렇게 쨍하다가 오후에 소나기

얼갈이와 열무를 샀다.

씻어서 소금물에 한 시간 절여놓는 동안 다시마 우린 물로 찹쌀밥을 질게 만들어 놓는다.

식은 찹쌀밥과 홍고추, 사과, 배, 양파, 마늘, 새우젓을 믹서에 간다. 다시마 우린 물 남은 것을 조금 넣고 갈면 부드럽게 갈린다. 고춧가루를 더 넣고 설탕과 멸치액젓, 소금으로 간을 하며 걸쭉한 액체의 느낌으로 양념을 완성한다.

이렇게 환하다가 소나기

절여진 얼갈이와 열무를 헹궈 물기를 빼고 김치통에 한 줌 넣고 양념을 부어 살짝씩만 버무려 켜켜이

담는다. 내일쯤이면 물이 생기니 넉넉한 김치통이어야 한다.

얼린 우유를 포크로 부수고 비비빅 아이스크림은 가위로 잘라 딸기쨈, 냉동블루베리, 멜론, 연유를 넣어 팥빙수를 만들어 먹었다.

오늘도 솜뜯어놓은 구름

모두 다 오늘 만든 것이다.