오동통 오징어 쪽파전 ~~~
오징어, 쪽파 조합 최고지!
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Dec 26. 2020
크리스마스 연휴인데 집콕해야 하고 밖에서 맛난 거 먹는 꿀재미도 없고 장 보는 일도 맘이 안 편하니 한번 장 볼 때 이것저것 손이 더 간다. 쪽파가 싱싱해 보이니 문득 쪽파 전이 먹고 싶다.
''여보~~~ㅇ''
''왜 또~~''
''쪽파전 해 먹음 맛있겠당''
''난 안 먹고 싶은데?''
''쳇! 난 당신이 해주는 쪽파전 먹구싶은뎅ㅠ''
빈정 상해 쪽파를 집었다가 다시 놓는다. 해물 코너를 지나며 집사님이 한마디 툭 던진다.
''쪽파전 먹는다며 오징어도 사야지.''
''히~~~진쫘? 아우 조아조아''
집사님 맘 변할라 빛의 속도로 오징어를 고르고 쪽파도 집어온다. 오징어 쪽파전은 집사님도 처음인데 뭐 경험상 믿어본다.
ㅡ집사님's 오징어 쪽파전ㅡ
Yummy!요리 준비!
재료
쪽파 한 단
오징어 두 마리 (소)
청양고추ㅡ선택
부침가루
양념간장ㅡ 진간장, 국간장, 다진 마늘, 청양고추, 고춧가루, 식초, 참기름, 깨
Yummy!요리 시작!
달군 팬에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 쪽파를 깔고 쪽파 위에 손질한 오징어 몸통 채 썬 것을 가지런히 놓고
매운맛을 좋아함 오징어랑 청양고추도 같이!
울집사님 어찌나 얌전하신지 ㅋㅋㅋ
부침가루반죽을 얇게 두른다. 낮은 불에서 반죽이 반쯤익을때까지 기다렸다가 (이때가 포인트:기다림 중요!) 뒤집는다.
반대쪽도 노릇노릇 구워지면 끝!
집에서 하니 오징어가 풍성!
''여봉~~~넘 마시쪄영!''
''담부턴 사 먹자 ㅋ 모양이 영~~~''
''시여시여 ㅋㅋㅋ 파는 건 맛없어용''
집사님은 영 모양새가 못마땅한가 보다.
''모양이 어때서~~돼지얼굴 보고 잡나ㅋ 맛만 좋음 되지!''
또 안해줄까봐 난리다ㅋ
*양념장은 취향에 따라 국간장이나 멸치액젓을 조금 넣음
