자연의 순리는 받아들이고
주말농장 이야기
주말농장을 오가는 길도 한 폭의 그림이다. 이번 여행길은 짙은 안개가 자욱했다. 시야거리가 몇 미터 되지 않았다. 시야가 가까워서 운전은 조심스럽게 했지만 날씨가 맑을 것 같아서 은근히 기분은 좋았다. 햇볕이 나고 기온이 올라가야 채소들이 자랄 것이다.
집으로 돌아오는 길엔 안개가 걷히면서 산에 울긋불긋 단풍이 물들인 모습이 드러났다. 올해 단풍놀이를 못 갔는데 주말농장을 오가는 길에 단풍놀이를 대신한다.
"채소야! 반갑다!"
"이번 주는 또 얼마나 컸니?"
"지난주에 영양제를 충분히 주었으니 이번 주는 많이 자랐을까?"
그러나 채소는 여전히 우리 기대에 미치지 못했다. 지난주와 별반 차이가 없었다. 풀도 자라지 않은 밭을 보면서 어찌 된 영문인지 짐작조차 되지 않는다.
채소가 너무 자라지 않아서 김장 배추와 무는 포기하기로 했다. 올해는 다른 해 가을농사보다 더 자주 오고 정성도 더 기울였으나 더 이상 자라지 못했다. 자연의 순리로 받아들이기로 했다.
대신 자라고 있는 채소를 솎아서 겉절이로 무쳐먹기로 했다. 무는 거리가 너무 가까이 자라고 있는 것을 솎음했다. 제법 알이 굵어진 무가 솎음을 하고 보니 한 바구니는 되었다. 무가 아기 주먹만 하게 자란 것도 있었다.
파는 잘 자라고 있었는데 지난주 한차례 날씨가 추워서인지 노랗게 된 줄기가 있었다. 파도 더 자라지 않을 것 같으니 일부를 뽑아서 먹기로 했다.
배추는 속도 거의 차지 않고 잎도 많지 않았다. 배추는 쌈배추를 하기로 했다. 겉잎은 몇 장 남겨두고 안쪽에서 속배추를 땄다. 안쪽에서 속잎을 따주면 다시 안쪽에서 속잎이 차올라 쌈배추로 먹기에 알맞은 크기로 자란다고 한다. 이것도 유튜브를 통해서 알았다.
건조한 날씨라 이번엔 물을 충분히 주었다.
막걸리에 해조액기스를 섞어서 만든 영양제를 물에 섞어서 채소에 뿌려 주었다. 지난주보다 두배로 많이 주었다. 너무 자주 영양제를 주거나 많이 주면 폭풍성장으로 웃자란다고 했으나 우리 채소들은 그런 낌새가 없다.
"제발 웃자라기라도 하면 좋겠네."
자연의 이치를 받아들이기로 했으면서 다시 기대를 한다.
작고 아직은 여리기만 한 잎들이 어떤 맛일지 궁금하다. 얼마 되지 않지만 내 손으로 키운 채소들이니 이번에도 기대가 된다.
무는 겉절이를 했다. 연한 무 뿌리가 아삭하니 먹을만했다. 손바닥만 한 파를 씻어서 겉절이를 했다. 작고 여린데 알싸한 매운맛이 입맛을 자극한다. 배추는 고기 먹을 때 싸 먹기도 하고 간장에 찍기도 했다. 얼마 되지 않은 양이었지만 직접 재배한 채소로 반찬을 만드니 즐겁기만 했다.
지난주 @신미영 작가님이 소꿉놀이하는 것 같다고 말했는데 정말 그랬다. 우리 부부는 농사를 짓는 것이 아니라 소꿉놀이를 하는 것 같다며 마냥 즐거워했다.
노란 은행잎과 함께 빨간 벚나무가 가을이 깊어가고 있음을 알렸다.
#딸아행복은여기에있단다_하민영
#엄마와딸함께읽기좋은책