마루끝일기 13화

“수박을 반찬처럼 먹는 법”

마루끝일기 13화

“수박을 반찬처럼 먹는 법”
2025년 8월 3일, 일요일

카톡을 열었더니 어제 수박을 사갔던 분이 단체 카톡방을 만들었다.
사진 한 장과 함께 짧은 글이 도착했다.

> “네, 싱싱해서 맛있네요.
껍질 깎아서 그냥 고추장, 소금, 참기름 넣고 비벼 즉석에서 먹으니
그 어떤 반찬보다 최곱니다.”



생각지도 못한 수박의 반찬 활용법.
덜 자라 여린 수박이 오히려 이렇게 맛있게 변할 수도 있구나.
나도 곧장 따라 해보고 싶어졌다.

남편 출근하는 걸 배웅하고, 나는 괴산으로 갈 준비를 했다.
늦은 밤엔 비 소식이 있으니 수확할 수 있는 건 오늘 다 해놓아야 한다.
덜 여문 수박은 호박잎 그늘에 가려 자라질 못했기에
햇빛을 더 받도록 주변 잎들을 따주기로 했다.

얼음물과 썰어놓은 수박을 가득 실은 채, 밭으로 출발했다.
오늘도 농사짓는 사람의 마음은
날씨와 흙과, 자라는 것들에 닿아 있다.

수박이 반찬이 되는 세상.
그 말이 어쩐지 오늘 하루를 기분 좋게 물들인다.
우리가 키운 것이 누군가의 식탁에서 그렇게 새로운 맛이 되었다는 것.
그것만으로도 이 더위 속 수확이 달콤하다.


---

#일기, #수박, #귀농일기