치즈를 끊기로 결심하다.
탄수화물만 아니면 다 괜찮을까?
Despite maintaining a ketogenic diet, my overall condition—especially my skin—was not good.
케토제닉 다이어트를 유지했음에도 불구하고, 전반적인 컨디션, 특히 피부 상태가 좋지 않았다.
I got a really big pimple for the first time in three months.
3개월 만에 정말 큰 여드름이 났다.
I didn’t know why, and it made me feel embarrassed and worried.
왜 그런지 알 수 없었고, 그것 때문에 당황스럽고 걱정스러웠다.
I always tried to avoid carbohydrates in every single meal.
나는 매 끼니마다 탄수화물을 피하려고 항상 노력했다.
I was so focused on reducing insulin that I paid too much attention to carbohydrates—except for dairy products.
인슐린을 줄이는 데 너무 집중한 나머지, 유제품을 제외하고 탄수화물에 지나치게 집착했다.
I heard that dairy products are okay to eat, except for milk.
나는 우유를 제외한 유제품은 먹어도 괜찮다는 말을 들었다.
That’s because, unlike milk, most dairy products are low in milk proteins that can induce inflammation in the body.
왜냐하면 우유와 달리 대부분의 유제품은 체내 염증을 유발하는 유단백질이 적기 때문이다.
Other dairy products—especially cheese, which is one of my favorite foods—contain less of these milk proteins due to fermentation.
다른 유제품들, 특히 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 치즈는 발효 과정으로 인해 이러한 유단백질이 줄어든다.
But since I didn’t want to believe it, I ended up eating them whenever I wanted, even though I was told they should be eaten in limited amounts.
하지만 나는 그 말을 믿고 싶지 않았고, 적당량만 먹어야 한다는 조언에도 불구하고 결국 먹고 싶은 대로 먹었다.
You know, people always hear what they want to hear.
사람은 듣고 싶은 것만 듣는 법이다.
I hate to get too scientific about this, but to keep it simple,
이걸 너무 과학적으로 말하고 싶진 않지만, 간단히 말하자면
There are growth hormones like IGF-1, which some people inject, that can cause not only pimples but also reduce male reproductive ability.
IGF-1 같은 성장 호르몬이 있는데, 이는 여드름을 유발할 뿐만 아니라 남성의 생식 기능도 저하시킬 수 있다고 한다.
Actually, there are more reasons not to drink milk, but I think this one alone is strong enough to make us avoid it.
사실 우유를 끊어야 할 이유는 더 많지만, 이 이유 하나만으로도 피할 충분한 근거가 된다고 생각한다.
I never thought I would quit milk in my life, but surprisingly, it happened.
살면서 내가 우유를 끊게 될 거라고는 생각하지 못했지만, 놀랍게도 그렇게 되었다.
I totally agree with the idea that it takes time for people to change their habits.
사람이 습관을 바꾸는 데는 시간이 걸린다는 말에 전적으로 동의한다.
Once I made the decision, I felt like I had leveled up, which made me feel free—because from now on, I don’t have to constantly contemplate whether to eat it or not.
한 번 결심을 하고 나니 한 단계 성장한 기분이 들었고, 이제는 먹을지 말지를 계속 고민하지 않아도 되어 자유로워졌다.
But I’ll definitely still eat cheese on special occasions like birthdays or simple celebrations—otherwise, life would just feel too gloomy.
하지만 생일이나 소소한 기념일 같은 특별한 날에는 치즈를 먹을 생각이다. 그렇지 않으면 삶이 너무 우울해질 것 같기 때문이다.
But happily, from now on, I don’t have to buy cheese, which means I can save more money—and that boosts my overall efficiency.
하지만 다행히도 이제부터는 치즈를 사지 않아도 되기 때문에 더 많은 돈을 절약할 수 있고, 이는 나의 전반적인 효율을 높여준다.
