에티오피아 커피 테이스팅 룸 오픈 예정

저는 에티오피아 커피 연구를 15년 쯤 했습니다. 한국에서는 드문 에티오피아 지역 연구자지만 일하고 싶은 곳을 못 만났습니다. 일을 열심히 안한 건 아닌데 가만히 제 인생을 들여다보니 해외지역 연구자로서는 좀 불쌍한 상황이 되었어요.

놀다 지쳐 이번에 에티오피아 커피 클럽(Ethiopian Coffee Club)이라는 에티오피아 커피 테이스팅 룸을 서울에 만들게 되었습니다. 일반 카페는 아니고 에티오피아 커피를 다양하게 맛 볼 수 있는 공간으로 만들고 있습니다. 최근 천장공사며 내부 인테리어 작업을 진행하고 있습니다. 커피 볶고 추출하는 기계도 엄청 좋은 걸로 장만했습니다.

제 방식으로 맛있는 에티오피아 커피도 팔고 에티오피아 커피 생산자도 돕고 수준 높은 에티오피아 커피 교육도 하고 총알 많은 커피기업 부설연구소 만들어 석박사생 잔뜩 뽑아 소장도 제가 다 하려고 합니다.

제가 해외에서 공부하면서 한국 사람들한테 제일 많이 들은 말이 에티오피아 커피 그거 연구해서 밥벌이가 되겠어, 였습니다. 제 이름 들어간 에티오피아 커피 브랜드 만들면 많이 사 주세요. 에티오피아 커피 팔아 돈 많이 벌어 좋은 일 많이 하겠습니다.

감사합니다.

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