하얀술이란 뭘까?

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하얀술은 고려왕실의 이화주를 파우더 형태로 재현한 술이다.

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쌀누룩 이화곡을 사용했다.

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주재료는 멥쌀을 사용했다. 멥쌀은 팽화시켜 알파녹말을 만들었다.

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하얀술 파우더는 900g 용량이 출시되어 있다.

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모든 사람의 입맛을 만족시키는 막걸리란 있을 수 없다. 본인의 입맛에 맞으면 그 막걸리가 가장 맛있는 막걸리인 것이다. 하얀술은 내 손으로 만들어 더 맛있는 막걸리를  꿈꾼다. 내가 마시기위해, 지인들과 나누어 마시기위해, 제사상 흠향주로 널리 활용되길 소망한다.