하얀술 동정춘
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준비
1. 10리터 용기(유리병이나 스테인레스 추천)
2. 하얀술 1팩
3. 물 2L
5. 휘핑기
6. 랩(또는 면보)
만들기
1. 용기와 도구를 세척한다. 원하는 미생물 이외의 미생물 개입을 차단하기 위해서이다.
2. 용기에 물 2L를 넣어준다.
3. 2에 하얀술 1팩을 휘핑기로 저어가며 서서히 넣어고루 섞어준다.
4. 서늘한 실온에서 45일간 발효 후 층분리되면 맑은 술을 뜬다. 약 500ml의 점성있는 달콤한 동정춘이 완성된다.
하얀술 하얀술 칼럼니스트
