여름 변비. 혹시 옥수수 때문인가요?
여름 진료실 이야기 04화
원래 날마다 화장실 잘 가는데 갑자기 변비가 생겼습니다. 왜죠? 혹시 옥수수 때문인가요? 며칠간 옥수수를 조금 많이 먹긴 했는데...
여름에도 변비로 내원하신 분은 계십니다. 다른 계절보다는 적죠.
진맥하고는
평소의 체질과 식습관
지난 1달 간의 생활을 되짚어보고
변비 이외의 증상들까지 꼼꼼히 파악한 결과
과연 강냉이 때문일 수 있는 것으로 R/O 잠정 결론 지었습니다.
침구치료를 해드리고는
당분간 강냉이는 조금만 드세요~
하고 진료를 마치게 됩니다.
옥수수는 식이섬유도 많은데 왜 변비가...
심증만 있고 물증은 모호한
오늘은 그 얘기를 간단히 해보겠습니다~
여름에는 시원한 음식들을 많이 먹게 됩니다.
수박 참외 아이스커피....
모두 찬 음식들이죠?
속이 차가워지면 보통은 설사가 나게 됩니다.
그런데 정말 말도 안 되게
도리어 변비가 생기는 분이 있습니다.
또라이냐? 아닙니다.
https://kin.naver.com/qna/detail.naver?d1id=7&dirId=710&docId=428878544
- 답변해드리지는 않았지만 보시는 것처럼 이런 분이 계십니다.
왜일까요?
사실 수박 참외 커피는 모두 천연 이뇨제이기 때문입니다.
소변으로 수분이 많이 빠져나가면?
당연히 변비가 될 수 있습니다.
하지만 여간해서 그런 일은 잘 생기지 않습니다.
수박 참외 커피 모두 수분을 잔뜩 머금고 있으니까요.
그래서 변비가 되는 일은 드뭅니다.
이뇨작용이 있더라도
수분이 많으니까 서로 상쇄되기 때문입니다.
그런데 옥수수는 조금 다릅니다.
옥수수의 수분은 65%입니다. 조금 적죠?
수박 91.1% 참외 86.5%, 커피도 말을 해야하나... 99.4%
그런데 탄수화물은 무려 27%입니다. 그것도 고형탄수화물입니다.
당류는 고작 2.6%
수박은 탄수화물 7.8g중 당류 5g, 참외 11.7g 중 9g
음식물의 소화에는 수분이 많이 필요합니다.
강냉이처럼 고형탄수화물은 수분이 더 많이 필요하죠.
게다가
옥수수는 이뇨작용이 있습니다.
옥수수수염차. 붓기에 쓰죠? 누구나 아시듯 이뇨제입니다.
그런데 그 이뇨작용이 삶은 옥수수에도 적지만 있습니다.
수분은 적고
소화과정에서 많은 수분을 소모하고
거기에 보태서 이뇨작용까지...
충분히 변비가 생길 수 있죠.
변비는 식이섬유 부족때문이잖아요?
옥수수는 식이섬유가 많은데 왜 변비가 생깁니까?
대개 변비는 음식물 중에
식이섬유가 부족할 때 잘 생기는 것이 맞습니다.
변비예방에 좋은 음식물중의 식이섬유 비중은
전체 식단에서 4~5%면 적당하다는 것이 중론입니다.
대개 나물반찬이 많은 한국인의 식단이 그러합니다.
그리고 공교롭게도
삶은 옥수수는 아주 기가 막히게
4.5%의 식이섬유를 함유하고 있습니다.
훌륭하죠.
그런데 문제는
그 식이섬유의 거의 전부가 불용성 식이섬유라는 데에 있습니다.
옥수수 식이섬유 4.5g 중에
수용성 식이섬유 0.3g, 불용성식이섬유 4.2g
불용성 식이섬유는 변의 부피를 늘려서 변비에 도움이 되는데
다만 장내의 수분이 충분할 때 입니다.
수분이 부족하면?
불용성 식이섬유 때문에 똥은 커지는데
똥이 커지면 커질수록 더 힘들어지죠.
터널이 바싹 말랐으니...
먹을 게 없어서
초근목피로 연명하던 시절이 있었습니다.
그 당시 변비로 고생한 분들이 참 많았죠.
똥줄이 탄다~라는 말도
사실은 불용성식이섬유가 너무 많은 식단의 폐해이기도 합니다.
똥구멍이 찢어지도록 가난하다는 말은
고기나 기름기를 못 먹어서이기도 하지만
못산다고 누구나 변비가 되진 않습니다.
수분 부족의 문제가 더 큽니다.
지금도 채식 위주의 비건들 중에 드물지 않게 있습니다.
그래도 다행인 것은
옥수수를 먹는다고 누구나 변비가 되지는 않는다는 것입니다.
정상적인 식사 이외의 간식이라면
차라리 변비에 도움이 됩니다. (적당한 식이섬유 보급~)
문제가 되는 분은
맛난 강냉이를 한두 개가 아니라
한 자리에서 3~5개를 먹고
그걸로 끼니를 대신하는 분들입니다.
변비 위험군은~
평소 수분섭취가 적거나
변비의 경향성이 있거나
장이 무력한 연세드신 분들입니다.
대개 식사량이 적고 체격이 마른 분들중에 많습니다.
그런 분들이라면
옥수수를 드실 때 따로 물을 꼭 드셔주십시오.
음료수도 괜찮고 우유는 더더욱 좋습니다.
복숭아나 참외 자두 같은
다른 여름과일을 함께 드셔주시기만 해도 좋습니다.
그러면 아마 괜찮을 것입니다.
옥수수만~ 드시는 것이 문제입니다.
맛있는 강냉이
적당히~~~ 드시고
즐거운 여름 보내셔요~~~