시금치 샐러드

겨울이 접어들면서 시금치 씨앗을 뿌려봤어요.

쌀쌀한 날씨임에도 싹을 틔우더군요,

일반적인 떡잎이 아니라 풀이 돋아 있는 줄 알았어요.

그래서 처음에는 더러 뽑아 버렸죠^^

시금치는 포기하지 않고 계속 돋아났어요.

시금치가 싹을 틔웠어요.

추운 날씨를 이겨내고 이렇게 푸르게 자랐어요.

아침에 물만 뿌려줬는데도 이렇게 예쁘게 자랍니다.

솎아 줄 때도 살살 뽑아야 해요.

잘못하면 이파리가 꺾어지거든요.

약한 물에 씻었어요

꽃소금을 한 꼬집

약한 물에 살살 씻은 시금치는 물기를 빼고 소금 한 꼬집, 참기름을 뿌려주죠.

참기름 냄새가 솔솔~

깨소금을 아낌없이

깨소금을 아낌없이 뿌려서 식탁에 올렸어요.

고소한 냄새가 진동을 합니다.

추운 이 계절에 우리의 식탁을 예쁘게 장식해 줄 시금치~

움츠려 들지 않는 조용한 기세가 사랑스럽습니다.