Project: 소원 설계

* Pawel Czerwinski, Unsplash

너에게도 소원이 있겠지?

스스로 생각하기 전부터 소원을 가지니 말이야

지금은 아마도 다양하고 깊고 얕겠지

구하려 노력하지 않은 것을 남이 취득했을 때, 마음을 절벽으로 몰아 부치치 않기로 생각했어

타인이 얻거나 차지한 것에 부러움이 생길 때가 많아

원래 갖던 소원도 아니었고, 더구나, 그것에 도달하거나 얻기 위해 노력한 적도 없으면서

부러워한 적

시샘이라고 하기는 그렇고, 막상 남이 얻고 나니 크게 보이는 순간들

소원을 설계해 보면 어떨까

소원 설계라는 말이 익숙하지 않겠지

TO-BE 이미지라면 좀 들어 보았으려나?

내가 원하는 정도가 깊던 얕던

소원이 있다면, 그 구체적인 모습을 그려보는 거야

그것이 소원 설계

카페를 가지고 싶어

그럼 어떤 카페를?

이 질문에 답을 하는 것이 소원 설계

Self Cafe(가칭)

캡슐 머신, 드리퍼, 에스프레소 기계, 모카 포트, 커피 메이커 등 가정에서 사용되는 커피 추출 도구를 갖춰 놓는다

누구나 와서 기구를 사용해 자신이 마실 커피를 내린다, 주방에서와 같이

내가 할 일은

캡슐을 채워두고,

원두를 갈아 두고, 

도구를 씻어 두는 일

핵심 역할은 생두 수입과 로스팅

커피 원두를 사용할 수 있는 도구는, 드리퍼, 에스프레소 기계, 모카 포트, 커피 메이커

사이펀을 다룰 수 있는 사람이 있으려나

아라비카 원두의 다양한 품종 중에서 지금 마실 만한 원두를 선별하는 일

그 원두의 특성을 끌어내는 로스팅

이 두 가지가 바로 내가 할 핵심 활동

생두 수입 기업, 홈 브루잉 도구 기업과 다양한 콜라보도 할 수 있겠지

조금 아래쪽으로 내려가면,

'ㄱ'자나 'ㄷ'자로 만들어진 Brewing Table

서로 방해하지 않고 자신의 커피를 내릴 수 있는 프로세스

스스로 함에 오래 걸리지 않도록 지원하는 사전 준비

가능한 엉덩이가 아프지 않을 의자

턱을 괼 수 있는 테이블 높이

설거지는 내가 해야겠지

밝은 채광

깨끗한 공기

디지털 쥬크 박스: 스트리밍에 연결, 원하는 음악을 1곡 / 500원 (카드 결제 가능)에 스스로 선택

오픈 시간에 오면 Brewing부터 마시는 순간까지 자신의 플레이리스트로 구성할 수 있겠지

카페는 왕래 인원이 많지 않고

주차가 가능하며

대중교통에서 그리 멀지 않은 곳

혹은

사무실 집산지 근처

우선은 이 정도까지

이다음 단계를 이 소원을 실현하기 위해 필요한 일들

자금과 노동력 마련 대책이겠지

너무 직업적 부분을 예를 들었지만

소원은 작아도 소원이니까

이야기하려는 것은 직접 손으로 설계하는데 그 핵심이 있다는 것