day 18. 푸드 사막(Food Desert)
식료품 점이 없는 지역, 푸드 사막을 아시나요?
day 6. 오리엔테이션에서 마트 접근성도 떨어지고 마트에 가더라도 신선한 식재료를 구하기 어려움에 대해 토로했었는데, 약속 시간까지 시간이 남길래 심심해서 구글에 'Food Desert'를 검색해봤다.
푸드 사막은 쉽게 말해서 식료품점이 없는 지역을 말하는 것인데, 생각보다 많은 자료가 나왔다. 계속 검색을 하다 보니 주소를 입력하면 푸드 사막인지 아닌지를 보여주는 페이지가 있어 내가 지내고 있는 곳의 주소를 입력해 봤는데, 이런.. 난 정말 푸드 사막에 살고 있었다! (아래 지도 안에 파란색으로 핀으로 표시된 곳이 현재 내가 살고 있는 곳이다.)
*CCBN(Cuyahoga County Supermarket Assessment)에 들어가면, 가운데 여러 개의 버튼이 있는데, 이 중에 'Technical Information'을 누르면 페이지 하단에 클리블랜드 인터랙티브 지도가 나온다. 우측 상단에 있는 검색 버튼을 누르고 주소를 입력하면 된다. (클리블랜드만 가능)
노란색, 주황색, 빨간색은 슈퍼마켓에서 1⁄2마일 이상 떨어져 있고 수입이 적은 곳을 나타낸다. 슈퍼마켓 주변의 녹색 지역은 건강에 좋은 음식 접근성을 가진 곳을 나타낸다.아래 지도는 '2016년 미국 푸드 사막 지도'이다.
출처 : USDA(United States Department of Agriculture)
차도 없고, 슈퍼마켓도 없는 푸드 사막에 거주하는 사람들이 무려 1,100만 명. 이는 주로 사회 빈곤층이 밀집되어 있는 지역과 일치하는데, 그중에서 70% 정도가 아프리카계 흑인이라고 한다.
대형 마트가 도시 외곽에 생겨나기 시작하면서 도심에 있는 중소 마트들은 급속도로 사라지기 시작했고, 차가 없어 집에서 먼 마트에 다닐 수 없는 시내 빈곤층의 마트 접근성은 더 떨어졌다. 결국 그들은 도심에 몇 곳 되지 않는 마트에서 비싼 농산물을 구입해야 했다. 상황이 이렇다 보니 신선한 재료를 사서 요리하는 대신 패스트푸드를 사 먹기 시작했는데, 훨씬 간편하고 저렴하고 쉽게 배가 부르기 때문이다. 이에 따라 자연스럽게 신선한 농산물들의 수요가 감소했고, 신선한 재료를 살 수 있는 마트의 수도 점점 감소하게 되었다.
이번에는 현재 거주하고 하고 있는 클리블랜드의 푸드 사막 지도를 찾아봤다.
출처 : Creating Healthy Communities클리블랜드에 안에서는 약 450,000명의 사람들이 푸드 사막에 거주 중이며, 137,000명 이상의 사람들이 슈퍼마켓에서 2마일(약 3.2km) 이상 떨어진 곳에 살고 있다.
출처 : CCBH(Cuyahoga County Board Health)푸드 사막은 단순히 신선한 식재료 구매의 문제가 아니다. 식사의 영양 밸런스가 깨지면서 건강 피해가 확대될 가능성이 높은데, 이미 이로 인해 저소득 층은 비만, 심장병, 뇌졸중 같은 질병에 취약하게 되었다고 미국 보건 관계자들은 말하고 있다.
미국에서 푸드 사막에 사는 사람들의 83%는 만성 질환으로 사망률이 높은 지역에 살고 있기도 하고, 영국에서는 저소득층의 암 발생률 증가 또한 푸드 사막을 원인으로 보고 있다고 하니 생각했던 것보다 문제가 훨씬 심각한 듯하다.
출처 : 바이스 버사 디자인 스튜디오2014년 바이스 버사 디자인 스튜디오에서 만든 카드 뉴스를 보면, 한국에서 보육 시설에 살고 있는 아동의 키는 평균보다 13cm 이상 더 작다고 한다.
신선한 음식을 먹지 못해 생기는 변화는 단순한 영양 결핍, 그 이상의 문제이다. 우리나라에서도 사회 빈곤층의 아이들이 인스턴트식품을 주로 섭취하면서 영향 불균형이 심해지고, 신체 발달에 영향을 미치고 있다는 기사를 본 기억이 떠오른다. 미국에서만 벌어지는 남의 나라 이야기는 아닌 것이다.
* 참고
식품 사막은 사회 격차의 확대와 사회 구조의 변화, 도시 구조의 변화, 식생활 등 다양한 문제가 포함돼 있다. 구미에서는 식품 사막은 사회적 배제(Social exclusion) 문제의 일종으로, 정부 차원의 대책이 진행되고 있다.
식품 사막은 ▲신선식품 공급 시스템의 붕괴 ▲사회적 약자의 집중이라는 두 가지 요소가 겹쳐서 발생하는 사회 문제이다. 신선식품 공급 시스템의 붕괴는 집에서 가게까지의 실제 거리의 확대(상가의 공동화 등) 외에도 경제적·심리적 거리의 확대 (빈곤과 차별, 사회에서의 고립 등)도 포함된다.
식품 사막(food deserts)을 아십니까? by 연승우
