혼자 하는 공방에도 룰이 필요합니다
공방 창업 여섯 번째 걸음, 운영 방침을 만들기
혼자 운영하는 작은 공방은 몇 시에 출근해야 할까요? 또 몇 시에 퇴근해야 할까요? 어차피 혼자 운영하니까 마음대로 해도 되는 걸까요? 아니면 수강생의 요청이 오는 대로 다 하면 되는 걸까요?
혼자서 사장부터 청소원까지 모든 일을 감당해야 하는 작은 공방 일 수록 세부적인 규칙이 필요합니다. 혼자 일하니까, 얼렁뚱땅 주먹구구로 일 하다 보면 실타래에 꼬인 듯 꼼짝달싹하지 못하게 될 수도 있어요.
당신 만의 명확한 기준을 세우세요. 그리고 그 기준을 지켜 나가세요.
근무시간
공방에는 회사처럼 출퇴근 시간이 칼같이 정해져 있지 않습니다. 하루 종일 일을 할 수도 있고, 30분도 일을 안 해도 되는 날도 있지요.
근무시간에 대한 기준을 세워 두는 것이 좋습니다. 8시간 내내 풀로 근무할 필요는 없지만, 10시에 출근해서 4시에 퇴근하기로 하는 등, 스스로의 근무시간을 정해두세요. 그 시간 내에는 특별한 일이 없는 한 공방과 관련된 일을 하세요. 일이 없어도 연구하고, 고민하고, 새로운 제품을 테스트해 보면서 근무시간을 유용하게 활용해 볼 수 있습니다.
또한 일이 아무리 몰려도 퇴근 시간에는 어느 선에서 정리하고 퇴근해야 합니다. 그래야 다음 날 기운 내서 다시 일할 수 있답니다.
홈공방이라 출근을 해도 퇴근을 해도 어차피 집이라고요? 한쪽 면에는 OPEN, 반대쪽에는 CLOSED가 적힌 표지판을 준비해 보세요. 마음 가짐이 달라진답니다. 근무시간에는 집이 아닌 공방입니다!
휴일
근무시간을 정했다면 공방의 휴일도 직접 정해 보세요. 주중에 일하고 주말은 쉴 수도 있고, 주말에 수업을 진행하는 경우라면 평일에 휴일을 정해 보는 것도 좋습니다.
중요한 것은 휴일이 없이 일해서는 안된다는 것입니다. 당신은 로봇이 아닙니다. 일정 시간 일하고, 또 쉬어 주어야 해요. 일주일에 이틀은 반드시 휴일을 정하세요.
공방의 특성상 당신이 하루라도 더 일하면 그만큼 수입이 더 늘어나고, 하루라도 쉬면 그만큼 수입이 줄어듭니다. 그렇기에 하루의 휴일을 빼는 것이 부담이 될 수도 있어요. 하지만 기억하세요. 공방은 오래오래 지속할 당신의 일터입니다. 그리고 공방의 1등 자산은 바로 당신이죠! 쉬는 날이 있어야 몸과 마음이 회복을 하고 근무하는 날에 더욱 힘을 내서 일할 수 있게 됩니다.
수강생 문의 응답시간
공방 운영에 있어 가장 중요한 것 중 하나는 수강생과의 관계입니다. 하지만 아무리 소중한 수강생이라도 새벽 4시에 오는 문의에 답변해 줄 수는 없습니다. 근무시간 내내 수강생의 문의만 받다가 다른 일을 못한 채 끝낼 수도 없어요.
근무시간 중 수강생의 문의에 응답하는 시간을 별도로 지정해 두세요. 근무시간에 크게 영향받지 않을 정도로 지정하면 좋습니다. 수강생 입장에서는 당신에게 10분 동안 문의하고 답변을 받는다고 생각하지만, 10명의 수강생이라면 1시간 40분, 100명의 수강생이라면 16시간 이 됩니다.
한 사람 한 사람에게 정성스러운 답변을 하는 것도 중요하지만, 실시간으로 모든 답변을 할 수 없음을 인정하세요. 수강생과의 소통이 길어져서 일을 할 시간이 없어질 정도로 주객이 전도가 되면 곤란합니다. 응답시간을 정해두고, 정해진 시간에 답변을 마칠 수 있도록 해 보세요.
목표와 비전
공방을 운영하면서 달성하고 싶은 목표를 구체적으로 설정해 보세요. 주간, 월간, 연간, 장기 달성 목표를 세워보세요. 아무런 목표 없이 하루하루 수업만 하는 것과 목표를 세우고 그 방향으로 가 보는 것은 10년 후 커다란 차이를 만들어 낼 것입니다.
먼저 단기적인 목표를 세워보세요. 이번 주에는 몇 번의 수업을 할 것인지, 몇 번의 레시피 테스트를 할 것인지 성취할 수 있는 목표를 리스트 해 보세요.
그다음으로는 중기적인 목표를 세워봅니다. 한 달 동안, 또는 한 해 동안 성취하고 싶은 목표를 세우세요. SNS 팔로워는 몇 명을 달성할지, 유튜브 동영상은 몇 개를 촬영할지, 외부 어떤 브랜드와 협업을 하고 싶은 지 적어보세요.
마지막으로는 장기적인 목표를 세웁니다. 향후 5년, 10년 후 어떤 공방이 되고 싶은가요?
어느 순간 당신이 메모로 적어 둔 목표들이 현실로 이루어져 있었음을 깨닫게 될 것입니다. 멈추지 마세요. 다음 목표를 향해 걸어가세요.
또한 공방을 운영하다 보면 수강생들이 문의하는 내용은 어느 정도 정해져 있다는 것을 알게 됩니다. 자주 들어오는 질문과 그에 대한 답변을 정리해 두세요. 매번 길고 복잡한 설명을 다시 할 필요 없이, 정리해 둔 내용을 공유함으로써 시간을 아낄 수 있습니다. 수강생에게도 일관된 정보를 전달해 줄 수 있는 장점이 있지요. 불특정 다수의 사람들에게 공유해도 되는 내용은 SNS 잘 보이는 부분에 공지의 형태로 띄워 두어도 좋습니다.
이런 내용은 [공지]로 띄워 두면 좋아요
당신은 누구인가요?
수업을 진행하는 선생님 (당신)에 대해 알려주세요
왜 당신의 수업을 들어야 하나요?
당신의 수업을 특별한 이유가 무엇인지 알려주세요
수업에서 무엇을 배우나요?
직접 실습하는지, 시연인지, 어떤 기술을 배우는지 정리해 주세요
언제 수업을 수강할 수 있나요?
수강이 가능한 날짜를 안내해 주세요
어디서 수업을 진행하나요?
수업을 진행하는 장소와 오는 방법을 설명해 주세요
(홈공방의 경우 집의 위치를 구체적으로 안내하기 꺼려진다면 대략적인 지역을 표기해 두세요)
어떻게 수업을 예약하나요?
수업을 수강하기 원할 경우 예약하는 방법을 안내해 주세요
수업을 예약했는데 취소 / 변경하고 싶으면 어떻게 해야 하나요?
취소 관련 규정을 정리해 보세요
그 외에도 총 몇 명의 인원이 수업을 받는지, 대략적인 소요시간이 몇 시간인지, 완성품 개수는 대략 몇 개인지, 두 명 이상 수강을 할 경우 할인이 있는지 등 수강생이 자주 문의하는 내용을 정리해서 공지해 두면 수강생과 당신 모두의 시간을 아낄 수 있습니다.
가장 많은 수강생이 궁금해하는 부분인 ‘수강료’는 공방의 특성에 따라 선택적으로 공개 또는 비공개로 운영을 합니다. 스마트 스토어처럼 온라인 스토어에 입점이 되어 있을 경우 따로 비용을 안내하지 않아도 됩니다. 카카오톡 계정으로 문의를 할 경우 자동 답변이 되게 설정을 해 둘 수도 있습니다.
수업 전뿐 아니라 수업 후에도 반복되는 문의를 받게 될 수도 있습니다. 그날 만든 작품 유통기한과 보관 방법, 수업에 사용했던 재료 및 도구의 구매처들, 자격증을 운영하는 공방이라면 자격증 취득 방법 등에 대한 문의가 들어올 수 있습니다. 예상할 수 있는 질문은 수강생들이 문의하기 전에 슬쩍 안내해 주세요. 수업 후 안부를 물어보면서 자연스럽게 공유해 주면 좋습니다.
혼자 하는 공방일수록 명확한 룰이 필요합니다. 물론 초반에 룰을 설정하고, 자주 문의하는 내용에 대한 답변을 정리하는 것 때문에 머리가 지끈지끈할 수도 있습니다. 힘들지만 이 과정을 집의 기둥을 세우는 과정이라고 생각하세요. 기둥을 제대로 세워야 오랫동안 튼튼하게 공방을 운영할 수 있게 됩니다.
룰이 명확하지 않다면 공방을 운영하면서 자꾸 이리저리 흔들리게 되어요. 밤 8시에 출근을 할 수도 있고, 수강생이 연락이 오면 새벽 5시에도 3시간 동안 답변만 하고 있을 수도 있습니다. 피곤해서 그날의 수업에서 당신의 역량을 제대로 보여주지 못할 수도 있지요.
흔들리지 않는 당신만의 룰을 정하세요. 물론 때로는 융통성 있게 조금 변화를 주어도 좋을 거예요. 기둥에 전구를 달 수도 있고, 꽃장식을 할 수도 있고, 새롭게 페인트칠을 할 수도 있지요. 하지만 기본 뼈대는 단단하게 세워져 있어야 합니다. 당신만의 무대에서 당신만의 공간을 지어가는 과정입니다. 오래가는 공방의 비결! 바로 튼튼한 운영 룰이랍니다.
가장 첫 번째 규칙! "즐겁게 하기"