나는 김친자. 심심하니깐 말아줘

우엉, 시금치만 있으면 김밥

by 페이지 스위머 Feb 17. 2025

아이가 이유식을 시작할 때쯤 요리를 못하는 나는 참고할 만한 자료가 필요했다. 그때 당시 육아 이야기 블로그를 열심히 쓰고 있었는데 그렇게 블로그를 보다가 알게 된 '한비네'(지금도 요리와 주방도구로 유명하시더라고요. 역시 사람이 한 우물을 파야합니다.)에서 아주아주 때마침 이유식 책, 유아식 책 순서대로 나와주어 다행히도 내가 도전할 수 있었다. 그렇게 하나씩 이유식도 해주고 유아식도 하고 순서대로 해보니 아이 밑반찬과 간식으로 들고 다닐 약밥까지 하는 도전하는 단계까지 가게 되었다. 사실 이건 도전이라기보다 책에 나와있으니 언젠가 한번 해볼까 싶은 음식이었던 것들을 한 번씩 해보니 아이가 좋아하고 남편이 잘 먹어줘서 맛을 좀 더 발전을 시켜볼까 하는 마음으로 몇 번의 시도를 했었다. 한비네 레시피 중에서 가장 탐나는 레시피는 바로 직접 만든 우엉조림을 잔뜩 넣은 김밥이었다.

그때부터 시작이었던 것 같다. 내가 김친자(김밥에 미친 자)가 된 것이.

처음엔 우엉조림을 때깔 나게 만들고 싶다는 생각으로 시작되어 나의 집착은 김밥을 잘 만들기로 향했다.

좀 더 터지지 않고 말고, 좀 더 동그랗고, 좀 더 간이 딱 맞는 완벽한 맛을 내기 위해 미친 듯이 김밥을 말아 댔다.

어느 날은 우엉이 너무 때깔 나게 볶아져서 김밥을 싸고

어느 날은 어머님이 키우신 시금치를 주셔서 김밥을 싸고

어느 날은 시장에서 사 온 섬초가 너무 달아서 김밥을 싸고

어느 날은 지난번에 싸본 김이 마음에 안 들어서 다른 김으로 바꿔서 김밥을 싸보고

어느 날은 어린이들이 라면과 떡볶이와 김밥을 함께 먹는 분식 데이를 하고 싶다고 해서 김밥을 싸다가

어느 날은 단무지까지 만들기 시작했다.

매년 가을 아버지가 주신 한 무더기의 무를 매일 무생채 뭇국으로 돌려먹기엔 한계가 있어 보관 방법이 뭐가 있을까 고민하다가 유튜브에서 단무지 만들기 동영상을 보고 만 것이다.

그렇게 뭐만 있으면 김밥을 말아 재끼는 김친자.

다행인 것은 남편은 김밥을 매우 좋아한다. 일단 밥으로 두줄을 먹고 말아두기만 하면 오며 가며 하루종일 세줄 네 줄도 집어먹고, 큰 어린이도 혼자서 두줄 이상은 거뜬히 먹으니, 작은 어린이 한 줄, 내가 한두 줄 먹어도 우리 네 식구만 있어도 8줄은 충분히 소비가 되었다.

거기에 큰 어린이의 또 다른 페이보릿 다음날 남은 김밥에 달걀물 입혀 구워 먹는 별미! 김밥전을 해줄 요량으로 계산하다 보면 우리 가족만 먹어도 10줄이었다.

그러니 점점 김밥을 싸는 손이 커질 수밖에.

사정이 이렇다 보니 김밥이 손이 많이 간다고 기피하는 음식인 것을 나중에서야 깨달았다. 주변 아이들 친구 엄마들로부터. 나는 그저 김밥 장인이 되고 싶어서 수없이 말아재 낀 것 밖에 없는데.

그렇게 아이들 방학인 요즘은 시장에서 사 온 섬초가 너무 맛나서 김밥을 말았다.

오늘은 우엉이 없어서 아쉽지만.