우엉 감자 오므라이스

우엉과 감자를 듬뿍 넣은 오므라이스/ '청소력의 힘'

아침에 일어나면 전날 정돈을 하지 않았을 때, 아기의 식사를 챙기는 것이 늦어진다. 그래서 될 수 있는 한 정리정돈을 해놓고 잠자리에 들어 다음날 바로 식사준비를 할 수 있게 하는데 이것이 쉬운 일이 아니다. 아이를 재우고 난 후 쏟아지는 잠과 귀차니즘을 물리치고 나와서, 보일러값을 아끼려 추워진 거실에서 장난감등을 정리하고 설거지거리가 있으면 설거지를 하고 가스레인지까지 닦는 시간은 대강 1시간 이상이 소요된다.

[ 우엉 감자 오므라이스 ]

우엉

감자

당근

양파

밥

멸치액젓

토마토케첩

계란

후추

감자와 우엉을 준비한다.

감자는 초록색이 되면 독성이 생기므로 초록색이 덜하도록 껍질을 여러번 벗겨준다.

우엉은 채칼로 껍질을 까서 물에 담아둔다.

마른빨래를 개어놓고, 먼지들을 돌돌이로 싹 치우고 나면 오후 10시 11시가 되는데 그쯤은 개인시간이 생기니까 브런치글을 읽거나 유튜브를 보거나 글을 쓰는 등으로 시간을 보내고 밤 12시경 잠에 드는 것이다.

감자와 우엉은 작게 깍둑썬다.

양파 당근도 깍둑 썰어 준비해 놓는다.

오일두른 팬에 먼저 감자와 우엉을 넣고 볶는다.

당근과 양파를 넣고 / 멸치액젓을 넣고 볶는다.

어느정도 볶아지면 뚜껑을 덮어 약불에 자글자글 익힌다.

그렇게 되면 2025년 새해 다짐인 새벽 4시 기상은 물 건너가는 것이다. 특히나 아침잠이 많은 나로서는 이루기에는 어려운 도전과제이다.

그래도 지금은 아이가 어리니까 나중에는 할 수 있는 목표라 생각을 해두고 지금 내가 할 수 있는 최선인 모두 정리하고 잠에 들기를 노력하는 중이다. 내가 지금 이런 '때'를 보내는 삶을 살고 있으므로 다음 '때'를 위해 준비하는 중이다.

밥과 토마토케첩을넣고 볶아준다.(이때 취향에따라 후추를 넣거나 케첩을 넣어 간을 맞춘다.)

볶음밥을 할 때 밥을 볶다가 재료가 탈 수 있다. 그럴 땐 불을 끄고 밥을 넣어 비벼주다 밥과 재료들이 적당히 섞이면 불을 켜고 볶으면 재료를 태우는 걸 방지할 수 있다.

정리를 한 뒤 아침을 맞이하게 되면 인생의 톱니바퀴가 제대로 끼워져 돌아가듯이 하고자 하는 일들이 술술 풀리는 것들이 몇 가지가 있다. 때맞춰 온라인 장을 봐둔 재료들이 도착해서 바로 정리해 놓고 음식을 정돈해서  음식을 만들어 브런치 소재로 쓸 수 있다거나, 날이 풀려 괜찮은 산책로를 찾으러 가기 위해 준비하는 과정이 수월해진다거나 하는 것 등 사소하지만 정리되어있지 않으면 풀리지 않는 것들이 풀려나간다.

계란을 풀어 팬에 둘러 지단을 만들어 준다.

국그릇이나 밥그릇에 밥을 넣어 꾹꾹 눌러준 후 접시에 담으면 예쁘게 담을 수 있다. / 계란지단을 올려주고 하트를 그려준다.

오므라이스를 싫어하는 남편...남겨서 통에담에 내가 맛있게 먹었다.

주용이는 맛있게 먹어줬다. 고마워

나는 '청소력의 힘'을 믿고 있다.

내가 직장을 그만두기 직전, 그리고 그만둔 후에도 정리정돈과 청소는 내가 할 수 있는 유일한 일이었고. 그것을 함으로써 마음을 치유받았다. 어떤 공간을 정리하겠다 마음먹고 그 공간이 정리가 되었을 때 느껴지는 성취감으로 상처받고 흉진 내 마음을 치유했다.

거의 매일 꾸준히 정돈하고, 괜찮은 음식을 만들고, 가족과 정돈되어 가는 인생을 살아가고 싶다. 그렇게 차근차근 단단히 기본기를 쌓아서 내가 하고자 하는 것들을 꽤 괜찮게 하고 있는 내가 되고 싶다.