우리가 찾은 보물 같은 식재료들 2.

자연방목 유정란

by 해바라기 Mar 12. 2025

살충제 계란 파동: 충격과 변화

아이가 이유식을 시작하면서 계란을 선택하는 일은 더욱 중요해졌다. 당시 나는 주로 H 친환경 매장에서 식재료를 구매했는데, 아이 이유식만큼은 특별히 가장 비싼 재래닭 유정란을 골라 사용했다. 그런데 어느 날 뉴스에서 이 유정란에서도 DDT가 검출됐다는 소식을 접했다. 안전하고 건강한 식재료라 굳게 믿었던 계란이었기에 충격은 컸다. 더군다나 어릴 적부터 이용해 온 친환경 매장에서 일어난 일이라 믿었던 만큼 더 크게 실망했다. 그때부터 나는 먹거리를 고를 때 주어진 정보를 무조건 믿기보다는, 스스로 꼼꼼히 확인하고 판단하는 습관을 갖게 되었다.

DDT가 검출되지 않은 농장을 찾다: 노력과 기다림

유정란을 믿고 살 수 있는 농장을 찾는 과정은 쉽지 않았다. 나는 일주일 내내 밤늦게까지 인터넷을 샅샅이 뒤졌고, 드디어 살충제 성분이 전혀 검출되지 않은 유일한 농장에 관한 기사를 발견했다. 아쉽게도 오래전 일이라 그 기사를 다시 찾을 수 없지만, 그 기사를 단서로 농장을 찾아냈고 곧바로 주문을 넣었다. 그러나 나와 같은 이유로 이 농장을 찾은 사람들이 많았던 탓에 첫 번째 계란을 받기까지 두 달이라는 긴 시간이 걸렸다.

마침내 받은 계란은 예상보다 더 신선하고 특별했다. 크기와 색상이 제각각이었고, 노른자 색깔 역시 다양한 모습이었다. 이 전까지 먹었던 계란들과는 확연히 다른 모습이었다. 산란한 바로 다음 날 배송된 계란의 흰자는 투명하고 탱글탱글하게 살아있어 신선함이 고스란히 느껴졌다. 나는 설레는 마음으로 아이에게 첫 이유식을 만들어 주었다. 그 계란을 먹이면서 아이에게 건강한 먹거리를 제공할 수 있다는 안도감이 다시 돌아왔다.

뜻밖의 초란: 특별한 선물과 품질

몇 번 계란을 정기배송받던 어느 날, 농장에서는 뜻밖의 작은 초란 한 상자를 보내주었다. 초란은 산란을 막 시작한 어린 닭이 낳는 것으로 크기가 작고 영양이 더욱 풍부하다고 한다. 농부님은 이 귀한 초란을 특별한 마음으로 보내주셨고, 나는 이 초란을 아이들에게만 특별히 주었다. 초란을 발견한 아이들은 작고 귀여운 초란을 보며 매번 신기해하고 기뻐했다.

이 농장에서는 자연방목 유정란뿐 아니라 풀을 먹인 그래스비프와 자연방목 닭고기도 판매하고 있었다. 일반적으로 마트에서 사 먹는 고기들과는 차원이 달랐다. 소와 닭이 자유롭게 방목되며 자라 지방이 거의 없고 잡내가 나지 않아 아이들이 먹기에도 안성맞춤이었다. 특히 이곳에서 구입한 소고기로 만든 함박스테이크와 동그랑땡은 아이들이 특히 좋아하는 메뉴가 되었다. 암탉으로 끓인 백숙 역시 우리가 사랑하는 주말 메뉴다.

농장의 소소한 농산물과 특별한 인연

농장은 들깨와 표고버섯 등 직접 재배한 농산물도 종종 판매하고 있었다. 대형 마트에서는 찾아보기 힘든 정성이 담긴 먹거리라는 점에서 특별함을 느꼈다. 이 농장에서 정기배송을 받고 있는 빵집과 어린이집도 있었다. 비록 우리 집 근처가 아니라 직접 방문할 기회는 없었지만, 편리한 마트를 두고 굳이 이곳의 계란을 고집하는 빵집 주인과 어린이집 원장님의 정성이 참 대단하다고 생각했다. 언젠가는 꼭 한번 방문해보고 싶다는 생각이 들었다.

농장에서 운영하는 네이버 카페는 이곳의 먹거리를 좋아하는 사람들의 감사 글과 건강한 레시피로 가득했다. 얼굴 한 번 본 적 없지만 비슷한 가치를 공유하는 사람들이 모인 공간이라 더욱 친근했다. 농부님들의 마음과 철학을 느끼며 먹거리를 통해 함께 연결된 느낌이었다.

가족의 건강을 위한 신뢰할 수 있는 선택

최근 농장으로부터 안타까운 소식을 들었다. 시간이 흐르면서 계란 파동이 사람들 기억에서 멀어지자, 자연방목 유정란을 찾는 사람들의 수요도 점차 줄어들었다는 것이었다. 이렇게 소중한 농장이 오랫동안 지속되려면 우리 같은 소비자들의 꾸준한 관심과 구매가 필요할 것이다. 자연방목 계란뿐 아니라 소고기, 닭고기와 정성껏 재배한 다양한 농산물까지, 이 귀한 먹거리가 오래도록 사라지지 않도록 많은 이들이 관심을 가져주었으면 좋겠다.

이 농장의 자연방목 유정란은 단순한 먹거리를 넘어, 우리 가족 건강을 위한 소중한 선택이 되었다. 앞으로도 우리 가족은 이곳의 계란을 믿고 선택할 것이다.

살충제 계란 파동 이후, 우리는 건강한 먹거리를 신뢰할 수 있는 농장에서 찾았고, 그 과정에서 농부들의 진심 어린 정성이 얼마나 소중한지 깨달았다. 지속 가능한 농장 운영과 가족의 건강을 위해 앞으로도 이 농장의 계란을 계속 선택할 것이다.

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