카페 주문서(도켓) 읽기

영어로 된 주문서 한눈에 들여다보기

이번 장에서는 도켓(주문서)을 읽는 법에 대해서 간단히 설명해보려고 한다. 한국어로 되어 있다면 상관없지만 영어로 된 주문서를 처음 보는 데다 트라이얼 중이라면, 긴장된 심리 때문에 내용이 한눈에 잘 들어오지 않을 것이다. 주문이 도켓에 기록되는 방식은 가게마다 조금씩 차이가 있겠지만 주문을 이해하는 원리는 똑같다. 수량, 메뉴, 옵션을 확인할 수 있는 내용의 도켓을 가지고 왔으니 트라이얼이나 출근 전에 미리 익히고 가면 좋을 것이다.
 
우리 가게 기준으로 도켓에 인쇄되는 내용은 "수량 X 사이즈, 메뉴"이다. 먼저 옵션 없는 간단한 주문의 도켓을 보자.

한 잔(1X)의 라지(LRG) 사이즈 플랫 화이트(Flat White) 주문이다. 별도의 옵션 없이 만들면 된다. 
 
그다음, 한 잔의 커피에 옵션이 들어간 경우다. 우리 가게에서 손님이 옵션(시럽, 우유 등)을 추가하게 되면 메뉴 밑에 옵션이 인쇄된다.

한 잔(1X)의 라지 사이즈(LRG) 플랫 화이트(Flat White) 그런데 이제 Extra Hot(손님의 옵션)을 곁들인 주문이다. 
 

한 잔(1X)의 스몰 사이즈(SML) 카푸치노(Cappuchino) 그런데 이제 Skim Milk(손님 옵션/저지방우유)를 곁들인 주문이다.
 
다음, 손님이 두 잔의 커피를 주문하고 각 잔에 옵션이 있는 주문서를 보자.

두 잔(2X)의 라지 사이즈(LRG) 플랫 화이트(Flat White) 그런데 이제 한 잔은 Almond(옵션/ 아몬드우유)를 다른 한 잔은 1S(옵션/ 설탕 한 스푼)을 곁들인 주문이다. 이 주문은 두 잔의 커피 각각 추가 옵션이 있기 때문에 1 X Almond / 1 X 1S와 같이 각각의 옵션이 도켓에 인쇄되었다.
 

마지막으로는 두 잔의 커피 중 한 잔에만 옵션이 추가된 경우다.

두 잔(2X)의 아이스 라테(Iced Latte) 그런데 이제 한 잔은 Skim Milk(옵션/ 저지방우유)를 곁들인 주문.
 

두 잔(2X)의 라지(LRG) 플랫 화이트(Flat White) 그런데 이제 한 잔은 Almond(옵션/ 아몬드우유)를 곁들인 주문이다.
 
손님은 두 잔의 커피를 주문했지만 옵션이 들어간 것은 한 잔의 커피뿐이다. 따라서 총수량은 2 X Iced Latte / 2 X LRG Flat White로 확인할 수 있고, 옵션의 경우 1 X Skim Milk / 1 X Almond로 한 잔에만 옵션이 들어간다고 이해하면 된다. 옵션이 들어가지 않은 다른 한 잔의 내용은 도켓에 인쇄되지 않으니, 총수량과 옵션 수량을 확인하고 남은 한 잔은 옵션 없이 제조하면 된다. 

<계속>