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Apr 01. 2024
포장지를 사용해야하는 이유와 사용하지 않아야하는 이유
"내용물" 보호와 "환경" 보호
하퍼 리의 "앵무새 죽이기(To Kill a Mockingbird)" 中
애티커스 핀치(Atticus Finch)가 그의 딸 스카웃(Jean Louise "Scout" Finch)에게
"네가 사람을 정말로 이해하기 위해서는 그 사람의 입장이 되어서 사물을 바라보아야 해. 그 사람의 피부 속으로 들어가 그의 신발로 걸어보아야 한다는 말이지."
목차
목차에 대한 소개
https://brunch.co.kr/@f8a177300bb8436/1
1. 포장지를 통해 느끼는 모순: 인간의 합리성
1) 매일 접하지만, 정확히 알지 못하는 것
2) 과거에 "플라스틱 = 친환경"이었다
3) "내용물"과 "환경" 보호 (이번 글)
2. 포장지의 이명(異名), 일회용품
1) 우리는 왜 환경을 보호하는가?
2) 일회용품의 친환경 가능성
3) LCA로 배우는 나의 존재
3. 결국, 우리의 미래
1) 역할에 충실하는 것
2) 대화가 필요한 이유
3) 실존과 본질에 대하여
1. 포장지를 통해 느끼는 모순: 인간의 합리성
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3) "내용물"과 "환경" 보호
포장지는 우리로부터 식량의 풍요를 제공하였습니다.
포장지는 우리의 환경을 파괴하고 있습니다.
우리는 포장지를 사용해야할까요?
식품을 보호함으로써 우리를 살리는 포장지,
환경을 파괴함으로써 우리를 죽이는 포장지.
포장지는 우리를 살리고 있는걸까요, 죽이고 있는걸까요?
a. 포장지의 역할
식품 포장지는 단순히 식품을 싸는 도구를 넘어, 현대 사회에서 우리의 생활과 밀접하게 연결되어 있는 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 식품의 안전성과 신선도를 유지하는 것부터 시작해, 우리의 건강한 식생활에 이르기까지, 포장지는 다양한 기능을 수행합니다.
첫째, 식품 포장지는 식품을 외부 환경으로부터 보호하는 방어선 역할을 합니다. 물리적 충격으로부터 보호하고, 대기 중의 산소, 수분, 미생물 등으로부터 식품을 안전하게 지키는 것입니다. 이는 식품이 장기간 신선함을 유지하도록 돕고, 식품의 유통 기한을 연장시키는 데 중요한 역할을 합니다.
둘째, 포장지는 식품의 편의성을 크게 향상시킵니다. 간편식이나 즉석 식품 포장은 바쁜 일상을 보내는 현대인들에게 시간과 노력을 절약할 수 있는 방법을 제공합니다. 이는 특히 도시 생활을 하는 사람들에게 큰 도움이 되며, 식품의 다양성과 선택의 폭을 넓히는 데 기여합니다.
셋째, 포장지는 식품의 접근성을 향상시키는 중요한 역할을 합니다. 포장 기술의 발전으로 인해, 장거리 운송이 가능해짐으로써 계절이나 지역에 구애받지 않고 다양한 식품을 섭취할 수 있게 되었습니다. 이는 전 세계의 다양한 식문화를 경험할 수 있는 기회를 제공하며, 우리의 식생활을 더욱 풍부하게 합니다.
넷째, 포장지는 소비자에게 중요한 정보를 제공하는 매체입니다. 포장지에는 식품의 성분, 유통 기한, 영양 정보 등이 명시되어 있어, 소비자가 보다 건강하고 안전한 식생활을 영위할 수 있도록 돕습니다. 이는 소비자의 식품 선택에 있어 정보의 투명성을 보장하고, 건강한 식습관 형성에 기여합니다.
이처럼 포장지는 우리의 식생활에 있어 단순한 보호 기능을 넘어서는 다양한 역할을 수행합니다. 식품의 안전성과 보존성을 높이고, 편의성과 접근성을 개선하며, 소비자에게 중요한 정보를 제공하는 것까지, 포장지는 현대 사회에서 우리의 건강한 식생활을 유지하는 데 필수적인 요소입니다. 포장지의 발전은 식품 산업의 발전과 더불어 우리의 일상 생활에도 긍정적인 영향을 미치며, 이는 우리의 생존과 직결된 중요한 부분입니다.
식품 포장이 우리의 생존과 직결되는 이유는 여러 가지입니다. 식품 포장의 기본적인 역할은 식품을 안전하게 보호하고, 보존하여 우리가 섭취할 때까지 그 품질을 유지하는 것입니다. 이러한 기본적인 기능을 넘어서 식품 포장은 현대 사회에서 우리의 건강, 안전, 그리고 식생활의 다양성과 편의성을 크게 향상시키는 중요한 역할을 수행하며, 이는 곧 우리의 생존과 직접적으로 연결됩니다.
식품 포장은 식품이 생산되어 소비자에게 도달하기까지 외부 환경으로부터의 오염을 방지합니다. 미생물, 바이러스, 환경 오염물질 등으로부터 식품을 안전하게 보호함으로써, 식품으로 인한 질병이나 중독 사고를 예방할 수 있습니다. 이는 곧 소비자의 건강을 보호하는 것과 직결됩니다. 또한, 포장은 식품 내의 영양소가 분해되거나 손실되는 것을 최소화합니다. 이는 식품이 장시간 보관되어도 그 영양 가치를 유지할 수 있게 해줍니다. 따라서, 소비자는 계절이나 지역에 관계 없이 다양한 영양소를 섭취할 수 있으며, 이는 건강 유지에 필수적입니다.
포장 기술의 발전으로 식품은 더 멀리, 더 오래 운송될 수 있게 되었습니다. 이는 식품의 접근성을 크게 향상시켜, 다양한 지역의 식품을 언제든지 접할 수 있게 해줍니다. 특히, 자연재해나 전염병 등의 위기 상황에서 식품의 안전한 배송과 보존은 포장지로 인해 큰 이점을 얻게 되었습니다.
포장은 식품의 유통 기한을 연장시키고, 식품이 쉽게 손상되거나 변질되는 것을 방지하여 식품 낭비를 줄입니다. 식품 낭비 감소는 자원의 효율적 사용을 의미하며, 장기적으로는 식량 안보와 지속 가능한 식생활을 유지하는 데 기여합니다.
이처럼, 식품 포장은 단순히 식품을 싸는 수단을 넘어서, 식품의 안전성과 영양소 보존, 접근성 향상, 식품 낭비 감소 및 소비자의 건강한 선택을 촉진하는 등 다양한 방면에서 중요한 역할을 수행합니다. 이 모든 요소는 우리의 일상 생활과 밀접하게 연결되어 있으며, 우리의 생존과 건강한 삶을 유지하는 데 필수적인 요소입니다. 식품 포장의 발전은 식품 산업뿐만 아니라 환경 보호, 공공 보건, 경제 발전과도 연계되어 있어, 지속 가능한 식품 포장 방법의 개발과 적용은 미래 사회의 중요한 과제가 되고 있습니다.
식품 포장 기술의 지속적인 발전은 소비자에게 더 안전하고, 영양가 있는 식품을 제공하는 한편, 글로벌 식량 안보에 기여하고 있습니다. 따라서, 식품 포장의 중요성은 앞으로도 계속해서 커질 것이며, 이는 우리의 생존과 직결되는 중요한 요소로서 간과할 수 없는 부분입니다.
b. 포장지의 환경오염
포장지에 의한 환경 오염은 현대 사회에서 크게 우려되는 문제 중 하나입니다. 전 세계적으로 대량 생산되는 포장 재료들이 재활용되지 않고 버려지면서, 지구 환경에 심각한 부담을 주고 있습니다. 이러한 문제는 특히 일회용 플라스틱, 스티로폼과 같은 비분해성 재료의 사용에 있어 더욱 심각하게 나타나고 있습니다.
가장 널리 알려진 환경 오염 중 하나는 플라스틱 오염입니다. 플라스틱은 분해되는 데 수백 년이 걸리며, 그 과정에서 해양 생태계를 비롯한 여러 환경에 해를 끼칩니다. 플라스틱 제품의 대량 생산과 소비가 증가하면서 발생하는 이 문제는 여러 차원에서 접근해야 합니다. 해양 동물들이 플라스틱 조각을 먹이로 착각하여 섭취하는 현상은 널리 보고되고 있습니다. 이는 물고기, 바다거북, 해양 포유류, 조류 등 다양한 해양 생물에게서 관찰됩니다. 섭취된 플라스틱은 소화기관에 걸려 영양분의 흡수를 방해하거나, 내부 손상을 일으켜 생명을 위협합니다.
플라스틱이 자연 환경에서 점점 더 작은 조각으로 분해되어 미세 플라스틱이 되는 현상도 큰 문제입니다. 이 미세 플라스틱은 해양 동물들에 의해 쉽게 섭취될 수 있으며, 식물 플랑크톤부터 시작하여 식품 사슬을 따라 상위 포식자에게까지 영향을 미칩니다. 미세 플라스틱은 물리적 손상뿐만 아니라, 화학물질의 운반체 역할을 하여 생물에게 독성을 발휘할 수 있습니다.
플라스틱 오염은 해양 생태계의 균형을 교란시킵니다. 식물 플랑크톤의 생산성 감소, 해양 동물의 사망률 증가 등은 생태계 전체에 영향을 미치며, 상위 포식자와 인간에게까지 이어집니다. 미세 플라스틱은 해양식품 사슬을 통해 인간에게도 영향을 미칠 수 있습니다. 물고기나 해산물을 통해 미세 플라스틱이 인간의 식탁에 오르고, 이를 통해 인체 내에 축적될 가능성이 있습니다. 장기적인 영향은 아직 명확하게 밝혀지지 않았으나, 잠재적인 건강 위험이 우려되고 있습니다.
일회용 포장재의 대량 생산과 소비는 현대 사회에서 자원 낭비의 큰 원인 중 하나입니다. 이러한 포장재들은 대부분 사용 몇 분 내지는 몇 초 후에 바로 폐기되며, 이 과정에서 발생하는 자원의 낭비는 매우 심각한 수준입니다. 대부분의 일회용 포장재는 플라스틱으로 만들어집니다. 플라스틱 제조에는 석유와 천연 가스와 같은 비재생 자원이 주 원재료로 사용됩니다. 이러한 자원은 한정적이며, 대규모로 소비될 때 지속 가능하지 않은 자원 사용 패턴을 초래합니다. 종이나 판지 포장재 역시 대량의 목재를 소비합니다. 이는 산림 파괴와 같은 환경적 문제를 야기하며, 생태계 교란 및 탄소 흡수 능력 감소 등을 초래할 수 있습니다.
포장재의 제조 과정은 상당한 양의 에너지를 필요로 합니다. 이 에너지는 대부분 화석 연료의 연소를 통해 얻어지며, 이 과정에서 대기오염 및 온실가스 배출이 발생합니다.플라스틱과 종이 포장재의 제조 과정에서는 많은 양의 물이 사용됩니다. 이는 특히 물 자원이 부족한 지역에서 더욱 심각한 문제를 초래할 수 있습니다.
일회용 포장재는 사용 후 대부분 쓰레기로 버려집니다. 이러한 대량의 폐기물은 쓰레기 매립지에서 분해되지 않고 오랜 시간 남아 환경을 오염시키거나, 해양 생태계를 파괴하는 등의 문제를 유발합니다. 비록 일부 포장재는 재활용이 가능하나, 실제로 재활용되는 비율은 상당히 낮습니다. 또한, 재활용 과정에서도 추가적인 에너지와 자원이 소비되며, 모든 포장재가 재활용되는 것은 아닙니다.
플라스틱, 금속, 유리, 종이 등 포장 재료의 원재료 추출 과정은 상당한 양의 에너지를 필요로 합니다. 특히, 플라스틱의 주 원료인 석유와 천연 가스의 추출 과정에서 많은 양의 탄소가 배출됩니다. 원재료를 포장재로 가공하는 과정 또한 상당한 에너지를 소비하며, 이 과정에서 화석 연료의 사용이 불가피하게 탄소 배출을 증가시킵니다.
또, 포장재가 제조되어 최종 소비자에게 도달하기까지 여러 차례의 운송 과정이 필요합니다. 이러한 운송 과정은 대부분 화석 연료를 사용하는 차량에 의해 이루어지므로, 추가적인 탄소 배출을 발생시킵니다. 많은 포장 재료가 사용 후 매립지로 이동됩니다. 매립 과정에서 유기물이 분해되면서 메탄 가스가 발생할 수 있으며, 이는 이산화탄소보다 훨씬 강력한 온실 가스입니다. 일부 포장 재료는 소각을 통해 처리됩니다. 소각 과정에서 이산화탄소를 비롯한 여러 온실 가스가 대기 중으로 방출됩니다. 재활용되지 않고 버려지는 포장 재료는 자원의 낭비뿐만 아니라, 새로운 포장재를 생산하기 위한 추가적인 에너지 소비와 탄소 배출을 유발합니다.
이렇듯 포장지의 사용은 우리의 터전인 환경을 오염시킬 수 있는 여지가 많습니다. 이는 우리의 미래의 생존에 좋지 않은 영향을 끼칩니다. 인류의 멀지않은 미래에 환경은 파괴되고, 이것은 인류의 생존이 어려워짐을 의미합니다.
가까운 음식, 먼 환경