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Jul 16. 2024
마늘종, 오이지, 방울토마토, 두부
공복혈당 90
요리를 좋아하지 않습니다. 릴스를 보다가 15초에 요리를 뚝딱 하는 인상적인 간편요리에 며칠 빠졌습니다. 재취업 시 필요한 신체검사에서 인상적인 수치를 받았습니다. 중성지방은 50% 떨어졌고 총콜레스테롤은 유의미하게 내려갔습니다. 더 이상 살이 쪄선 안되게 발뼈와 꼬리뼈가 아픕니다. 공복 레몬수를 하루에 시작으로 해서 요리를 좋아하지 않는 사람이 냉장고에 있는 것들로 간편요리를 꾸준히 하는 글을 씁니다.
아침은 공복 레몬수로 시작해 핸드폰은 멀리 두고 레몬수를 들고 베란다로 나가 김치냉장고 위 빨간 독서대에 그날의 읽을 책을 골라 태양의 언어를 만나다와 채식은 어렵지만, 채소습관 두 권을 겹쳐 읽는다.
냉장고를 열어보니 마늘종, 오이지 절임이 있어 꺼내고, 두부, 방울토마토를 따라 꺼낸다.
올리브오일을 조금 따르고 두부를 살짝 쥐었다 놓고 달달 살짝 10초 볶다가 마늘종을 넣어 프라이팬의 한 부분에서 볶는다. 염분을 빼서 볶아도 되겠구나. 그냥 볶았다.
더 간을 할 필요가 없이 두부와 마늘종을 담고, 방울토마토를 반으로 총총총 갈라 접시에 동그랗게 마늘종과 두부를 둘러놓았다.
간이 이미 되어 있는 마늘종과 두부는 잘 어울린다. 마늘종이 익히니까 냄새가 안 나고 연하고 괜찮다. 방울토마토는 달다. 토마토 특유의 상큼함으로 마늘종과 두부에 얼마나 있을까마는 기름짐을 상쇄한다.
레몬수 이후 아침은 [마늘종 두부 볶음 방울토마토 샐러드]이다. 물론 먹고 밥은 좀 더 먹는다.
책, <채식은 어렵지만 채소 습관>을 읽다가 채소를 넣어 채소수를 레몬수처럼 먹는대서 1,000원 채소를 덜어내어 통에 담아 물을 담아 5분 있다(20분 있다 마시랬는데) 마셨다.
물을 마시는데, 바람에 나뭇잎 냄새가 실려오는 느낌이다. 개인적으로 좋은 걸 발견한 느낌이다.
♤오 깻잎수♧
