하루 한끼 채식 06

토마토 소스 위 채소의 향연, 라따뚜이

재료

가지 1개

애호박 1개

토마토 2개

토마토 소스

바질가루

(잎 꾸미기) 이탈리안 파슬리

애니메이션 제목이기도 한 "라따뚜이"

개인적으로 그 애니메이션을 좋아합니다.

엄청난 상상력으로 만들어낸 내용이라 좋았고

요리 애니메이션이라 좋았어요.

자, 이제 만드는 방법을 설명하겠습니다.

굉장히 간단해요.

1. 가지, 애호박, 토마토를 같은 두께로 둥글게 썹니다. 개인적으로 0.4-0.5cm를 자르는 것이 좋았어요.

2. 팬의 밑바닥에 토마토 소스를 바릅니다.

3. 썰어놓은 채소들을 켜켜이 올려주고 그 위에 토마토 소스를 뿌려줍니다.

4. 180도 오븐에 7-10분 익혀냅니다.

저는 예열없이 180도 오븐에 10분 익혀내서 먹습니다.

제가 다 좋아하는 채소라 어떻게 먹어도 다 맛있긴 합니다.

토마토의 리코펜 성분은 익혀야 효과가 좋다고 합니다.

애호박에 들어 있는 미네랄성분도 좋고 핏줄을 튼튼하게 해주는 역할도 있다고 하니 맛도 효과도 다 좋습니다.

가지는 안토시아닌이 있어서 눈에 좋다고 이미 소문이 자자합니다.

읽어주셔서 감사합니다.

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