하루 한끼 채식 05

두부 스테이크

재료

두부 반 모

달걀 2-4개

대파 약간

소금 약간

후추 약간

1. 두부 반 모를 물기를 짜서 소금과 후추 간을 합니다.

2. 달걀을 2-4개 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 기름으로 달궈진 28cm 후라이팬에 넓게 펴서 약불로 8-10분 익혀냅니다.

4. 취향에 따라 토핑(대파 약간, 후추 약간, 소금 약간, 케챱 약간)을 올려 먹습니다.

간단하지만 든든한 식사가 됩니다.

(활용 팁)

-달걀을 많이 넣으면 부드러워 집니다.

-팬의 크기에 따라 달걀과 두부 양을 조절하세요. 예를 들어 12cm 지름 팬에는 두부 1/4와 계란 1-2개를 사용하시면 됩니다.

*이은숙화백그림

*검은색 캘리그라피는 제가 했어요

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