붕어빵만큼 맛있는, 홍또우삥(紅豆餅)
대만 사람들의 추억의 간식
안녕하세요, <대만에 먹으러 왔습니다>의 끼미입니다!
갑자기 추워진 날씨에 더욱 생각나는 대만 간식이 있는데요, 바로 홍또우삥(紅豆餅)입니다!
오늘은 대만에서 정말 정말 많이 사 먹은, 붕어빵을 좋아하면 누구나 좋아할 만한
대만의 국민 간식, 홍또우삥을 소개해 드릴게요!
홍또우삥(紅豆餅)이란?
홍또우삥(紅豆餅)은 이름 그대로 해석하면 '팥(紅豆) 과자(餅)'로,
둥그런 틀 안에 밀가루 반죽과 팥을 넣어 만든 간식을 의미해요.
팥앙금이 들어가서 우리나라의 붕어빵이나 국화빵과 비슷하지만
겉의 반죽에서 팬케이크에 가까운 맛이 나고 쫀득하기보다 바삭한 식감이라는 점이 조금 달라요.
일본의 '이마가와야키'에서 유래했다는 홍또우삥은
많은 대만 사람들에게 어린 시절의 추억을 불러일으키는, 일명 '대만 옛날맛(台灣 古代味)' 간식이라고 합니다.
우리도 붕어빵을 먹으며 어릴 때 아빠 엄마와 나눠먹은 붕어빵을 떠올리는 것과 비슷하겠죠?^^
그만큼 대만 사람들에게 많은 사랑을 받는 홍또우삥은 길거리를 비롯해 대만 곳곳에서 아주 쉽게 만날 수 있어요.
대만에서 홍또우삥을 부르는 다른 이름이 있는데, 바로 '츠어룬삥(車輪餅)'입니다.
'츠어룬(車輪)'은 '수레바퀴'라는 뜻으로, 홍또우삥을 만드는 틀이 그와 비슷하게 생겨서 붙은 이름이라고 해요.
관찰해본 바로는 일반 가게에서는 홍또우삥으로, 노점상에서는 츠어룬삥이라고 많이 부르는 것 같아요.
그리고 대만 내 지역에 따라서도 부르는 이름이 다르다고 합니다.
홍또우삥의 다양한 세계
우리나라에서도 팥 붕어빵 뿐만 아니라 슈크림 붕어빵 등을 파는 것처럼
대만의 홍또우삥에도 정~말 다양한 속재료가 들어가요.
대부분의 홍또우삥 가게에서 팥(紅豆)과 슈크림(奶油) 맛은 기본으로 팔고
가게에 따라 타로(芋頭)와 고구마(地瓜) 등 대만에서 나는 구황작물을 넣는 곳도 있는데,
특히 타로 맛은 우리나라에서는 먹어보기 힘든 맛이니 파는 곳이 있다면 시도해 보시길 추천드립니다!
달달한 맛 이외에도 부추돼지고기나 참치옥수수, 절임배추 등 짭짤한 속재료를 넣어서
간식이 아닌 한 끼 식사 대용으로 먹어도 좋은 홍또우삥도 있어요.
'이게 어울릴까?' 싶지만 생각보다 은근히 잘 어울려서 이 역시 발견하신다면 도전을 권해드립니다^^
홍또우삥의 다양함은 봉투에서도 느낄 수 있어요.
우리나라의 붕어빵은 프랜차이즈화되어서 대부분의 가게에서 비슷하게 생긴 봉투를 사용하지만
대만의 홍또우삥은 프랜차이즈가 아닌 곳들이 더 많아서 가게마다 홍또우삥을 담아주는 봉투가 다양해요.
귀여운 걸 좋아하는 대만 사람들답게 귀여운 그림이 그려진 봉투를 보면 왠지 더 맛있게 느껴져요^^
타이베이에서 만나는 홍또우삥
대만 전역에서 홍또우삥을 맛볼 수 있지만 특히 여행으로 많이 방문하시는
타이베이의 맛있는 홍또우삥 가게를 몇 군데 소개해 드릴게요!
베이터우의 晴光紅豆餅
온천을 즐기러 많이 방문하는 베이터우역에서 도보로 1분 거리에 있어요.
사실 '晴光紅豆餅'은 프랜차이즈인데요, 다른 지점에서도 먹어봤지만 베이터우점이 확실히 맛있더라구요.
특히 이곳에는 무채(蘿蔔絲)가 들어간 홍또우삥을 파는데,
무의 달달하면서 짭조름한 맛과 오독오독한 식감이 환상적이에요.
광화의 光華日式車輪餅
서울의 용산처럼 각종 전자기기를 파는 곳으로 유명한 광화 전자상가(光華商場) 인근에 위치한 이곳은
타이베이 시내에서 저렴한 가격에 속재료를 가득 채워주는 곳으로 유명한 홍또우삥 가게에요.
특히 이곳에서는 다른 가게에서는 잘 보기 힘든 땅콩(花生) 맛과 양배추(高麗菜) 맛을 팔고 있는데,
땅콩 맛은 부드럽고 찐한 땅콩 앙금이 한 가득 들어 있고,
양배추 맛에는 양배추를 비롯한 각종 야채들이 들어 있어 짭짤한 맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.
디화제 인근의 萬丹紅豆餅
대만의 전통을 느낄 수 있는 약재 거리인 디화제(迪化街) 인근에 위치한 이곳도
언제나 현지인들이 줄을 서서 사 먹는, 아주 인기 많은 홍또우삥 가게에요.
이곳에서는 특히 팥+슈크림 두 가지가 함께 들어있는 '더블 앙금(雙餡)'을 팔고 있는데
갓 만들어 부드럽게 흘러내리는 슈크림과 팥앙금이 함께 어우러져 더욱 달콤한 맛을 즐길 수 있어요.
얼마 전부터 길에 나타난 붕어빵 가게들을 보며 겨울이 다가오고 있음을 느끼고 있는데요
우리나라의 붕어빵은 보통 겨울에만 먹을 수 있는 제철(?) 음식과도 같지만
대만에서는 일 년 내내 홍또우삥을 맛볼 수 있으니 여름이든 겨울이든 대만에 가신다면 홍또우삥의 맛을 즐겨보셨으면 좋겠습니다!
오늘도 함께 해주셔서 정말 감사합니다^^
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