재테크 저염식 밥상

계란삶는법,완숙으로 삶기, 생활비줄이기

계란삶는법,완숙으로 삶기, 생활비줄이기

안녕하세요 예은예슬맘입니다.생활비 줄이기 .계란이 아무리 가격이 고공행진이라고  해도 김, 김치,쌀  ,계란만큼  가성비좋은것 찾기는  쉽지않을것같아요.

계란삶는법,다이어트할때도  유용하고.영양가도 풍부하고 그리고 챙겨 먹을수록 좋으니  가성비 좋게 한판씩 사놓고 있으면  정말 두루두루 사용하기 좋은것 같아요.

식비줄일때 필수 식재료, 다이어트,저염식에도 필수, 계란, 오늘은 계란 삶는법, 완숙으로 삶기를 해볼께요.

계란삶는법
좁고  깊은 냄비에 물을 담아 끓인다.
계란은 집게로 잡아서 끓는물에 넣고, 중불에서 15분 삶아준다.

5분간 나무주걱이나 집게를 이용하여 굴려준다.

찬물에서 은은하게 식혀준다.

요즘은 아이들이 계란삶아 놓으면  제법 잘먹더라구요. 그래서 한번에 10개는 금방 소진됩니다. 아이들은 계란 노른자는 안먹고 흰자만 먹는데 그래도 그게 어디냐며  삶아줘요. 

저는 구운 계란을 더 좋아하는데, 아이들은 삶은 흰계란이 더 좋다고 하더라구요. 그러고 보면 계란 후라이는 짜장, 덮밥류에 많이 쓰이고, 삶은 계란은  냉면, 짜장면등 면류에 많이 쓰이네요.  

샐러드로도 만들고 다용도로 활용할수 있으니까,  한번씩 이렇게 삶아서 간식으로도 먹으면 확실히 다른 간식보다 건강에도 좋고, 식비절감도 쉽게 됩니다.

계란 2개를 먹은들 한판에 7천원이면  두개해도 500원이잖아요.   과자를 사도 보통 1500원인데, 그런것 따지면 엄청 가성비가 좋죠

좁고  깊은 냄비에 물을 담아 끓인다.

계란 삶을때 저도  처음부터 넣고 삶았어요. 혹시나 뜨거운 물에  계란을 삶으면 깨지지 않을까 하는 생각도 들기도 했구요.   그런데 생각보다 계란이 쉽게 터지진 않더라구요.

오히려  찬물 부터 계란을 넣어서 삶으면  익는데 시간이 더 오래 걸리고, 계란이 가열되는 시간만 잡아 먹고 완숙으로 익는 시간을 더  정확하게 알지 못하겠더라구요. 

어떤때 보면, 비슷한 시간으로  삶았는데,  흰자가 덜익어 있거나, 어떤때는 너무 익었거나 음식하는것 보다 오히려 계란 완숙으로 삶는방법이 더어렵구나 할때도 있어요

저는 특별히  계란의 찬기는 빼지 않았어요. 

그대로 바로 냉장고에서 꺼내서 물이 끓자 마자  넣었으니 한 2분? 그정도쯤에서 최고로 물이 끓으면 계란을 넣어두고,  5분 정도 데굴 데굴 굴려 줍니다. 그리고 계란을 넣고 나면 불은 제일 센불이 아니라 중불로 낮춰주어야 물이 넘치지않아요

계란노른자가  가운데로  예쁘게 가지런히 자리잡는다고해요.

계란삶을때,  꺼짐예약이 있는  가열 도구라면 상관없지만, 타임 타이머를 이용하면 쉽게  계란을 삶을수 있습니다.

계란이 삶아지고 나면, 찬물에 바로 헹구어주면서  온기를 제거하거나, 찬물을 받아서 그대로  식을때까지 두면 서서히 찬물에서 온기가 빠지면서 식게 되어서 계란껍질도  계란과 잘분리가 되더라구요. 

붙어 있던 공간을 띄워주는 역할을 물이해줍니다.    

계란 자를때, 칼로 자르는것 보다 컷터기로 자르면 훨씬더 깔끔하고   가지런하게 자를수 있으니 참고하시면 좋을것 같습니다.

1월이 시작한지도 얼마 안되었는데 벌써 2월 명절이 다되었네요. 오고가는 고향길 안전히 다녀오시고  새해복 많이 받으세요.