오메가3 가득한 보물! 등푸른 생선보다 이것!
[건방진 닥터스 쇼츠 0039]
들깨와 아마씨는 정말로 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 이 두 가지 식품은 등푸른 생선과는 다른 형태의 오메가-3를 제공하며, 식물성 식품 중에서도 특히 높은 함량을 자랑합니다.
## 들깨와 아마씨의 오메가-3 함량
들깨와 아마씨에는 알파-리놀렌산(ALA)이라는 형태의 오메가-3 지방산이 풍부합니다. ALA는 식물성 오메가-3의 주요 형태로, 체내에서 EPA와 DHA로 전환될 수 있습니다[3].
- 들깨: 오메가-3 함량이 54%에 달합니다[4].
- 아마씨: 오메가-3 함량이 56%로, 들깨보다 약간 더 높습니다[4].
## 들깨와 아마씨의 장점
1. 높은 접근성: 특히 들깨는 우리나라에서 쉽게 구할 수 있어 일상적으로 섭취하기 좋습니다[10].
2. 다양한 섭취 방법: 들깨는 들깨가루나 들기름 형태로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다[5].
3. 채식주의자를 위한 대안: 생선을 섭취하지 않는 사람들에게 좋은 오메가-3 공급원이 됩니다[5].
## 섭취 방법
1. 들깨가루 활용: 국이나 탕에 넣어 고소한 맛과 영양을 더할 수 있습니다[6].
2. 들기름 사용: 나물을 무치거나 샐러드 드레싱을 만들 때 들기름을 사용하면 좋습니다[5].
3. 아마씨 섭취: 아마씨는 요구르트나 스무디에 넣어 섭취할 수 있습니다[8].
## 주의사항
1. ALA의 전환율: 식물성 ALA는 체내에서 EPA와 DHA로의 전환율이 낮기 때문에, 더 많은 양을 섭취해야 할 수 있습니다[5].
2. 균형 잡힌 섭취: 오메가-3와 오메가-6의 균형을 고려해야 합니다. 이상적인 비율은 4~10:1(오메가-6:오메가-3)입니다[4].
3. 신선도 유지: 오메가-3가 풍부한 식품은 빨리 상할 수 있으므로, 적당량을 구매하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다[3].
들깨와 아마씨는 오메가-3의 훌륭한 공급원이지만, 다양한 식품을 통해 균형 잡힌 영양 섭취를 하는 것이 중요합니다. 등푸른 생선, 견과류, 녹색 채소 등을 함께 섭취하여 다양한 형태의 오메가-3를 섭취하는 것이 좋습니다.
Citations:
[1] https://brunch.co.kr/%40smurf1020/11
[2] https://news.hidoc.co.kr/news/articleView.html?idxno=32149
[3] https://gurkounan.tistory.com/83
[4] http://www.kcjlogos.org/news/articleView.html?idxno=11667
[6] https://wtable.co.kr/recipes/wEwQhbz5abGKjm6i4JQLZCY6
[7] https://m.10000recipe.com/recipe/list.html?q=%EB%93%A4%EA%B9%A8%EA%B0%80%EB%A3%A8%EC%9A%94%EB%A6%AC
[8] https://brunch.co.kr/@honeytip/1061
[9] https://news.hidoc.co.kr/news/articleView.html?idxno=33206
[10] https://brunch.co.kr/@csj3814/799
https://youtube.com/shorts/Q94z4wcwK9c
오메가3가 풍부한 음식으로 흔히 등푸른 생선을 떠올리곤 합니다.
등푸른 생선에는 DHA와 EPA 같은 오메가3 지방산이 많이 들어 있습니다.
하지만 등푸른 생선보다 오메가3 비율이 더 높은 음식도 있습니다.
바로 들깨와 아마씨입니다.
들깨와 아마씨는 채소류 중에서도
오메가3 비율이 매우 높은 지방산을 함유한 음식으로 잘 알려져 있습니다.
특히 우리나라에서는 들깨를 주변에서 쉽게 접할 수 있어
오메가3 섭취를 위해 적극 활용할 수 있습니다.
닥터스 참여하기 : https://han.gl/gt1SJ
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