2020 미슐랭 1 스타 이탈리아 레스토랑
홍콩에 미슐랭 3 스타 레스토랑을 가지고 있는 the king of white truffle이라 불리는 Umberto Bombana 셰프가 운영하는 미슐랭 1 스타 (2020 현재) 이탈리안 레스토랑 옥타비움을 다녀왔다.
봄바나 아재가 말하길 "the laboratory(실험실)"라고 말하는데, 그다지 실험적인 느낌은 없었다 ㅎㅎ
이 셰프가 운영하는 Otto e Mezzo 후기와, 옥타비움의 예약 사이트를 공유한다.
https://brunch.co.kr/@eliarhocapt/64
옥타비움은 홈페이지가 따로 없어서, 예약 사이트를 공유한다.
메뉴는 openrice 등을 참조해야만 한다.
https://www.opentable.hk/r/octavium-hong-kong
후기
맛이 4점인 이유
아주 훌륭한 음식들이라서 흠잡을 데 없는 맛이다. 특히 모든 요리들이 재료가 하나하나 느껴지는 훌륭한 구성이다. 다만, 미슐랭 스타에 기대하는 창의성이 부족했던 것 같다.
분위기가 5점인 이유
Otto e Mezzo에서도 그랬지만, 봄바나 아저씨는 formality를 아주 중요하게 생각하는 것 같다. 직원들이 언제나 각이 잡혀있고, 그야말로 최상의 서비스를 제공한다. 화장실도 깨끗하고, 매장 내부도 아주 우아한 분위기를 낸다. 기념일에 디너로 가기 좋은 분위기이다.
가격이 2점인 이유
런치에 3코스로 먹고 10% 부가세와 탄산수 값까지 합치면 1인당 9만 원이 나오는데, 파스타 코스에 9만 원은 좀 말이 안 되는 수준인 것 같다. 트러플이 송송 들어간 것도 아닌데 이 가격은.. 도저히 납득하기 어려운 가격이다.
미슐랭 1 스타만 아니었으면 사실 가격에 1점을 주고 싶지만, 그냥 미슐랭 레스토랑을 경험해 본다는 차원에서 약간 납득이 됐으므로 2점을 준다.
종합 한줄평
기념일에 기분을 내고 싶으면 가볼 만한 레스토랑. 다만, 지갑이 털려서 기분이 상할 수 있으므로 좀 넉넉한 독자들이 가볼 것을 추천한다.