‘방탄 커피’라는 걸 마시면 살이 빠진다니?
그저 한때의 유행일까요? 아닐지도 몰라요
shutterstock제 블로그에서 꾸준히 조회수가 나오는 글들 중 하나는 '방탄 커피' 마니아인 Subin Kim을 인터뷰한 내용이에요. '방탄 커피와 간헐적 단식으로 11kg 다이어트 성공하다 - 방탄 커피를 꾸준히 마시며 체중 감량에 성공한 Subin Kim의 이야기'는 다음이나 네이버와 같은 포털 사이트 메인화면에 걸리지 않고도 꾸준히 제 브런치의 조회수를 견인하고 있어요.
https://brunch.co.kr/@koopost/61
저 역시도 그가 방탄 커피를 마시는 걸 보고 따라서 방탄 커피 다이어트를 시도하기도 했었죠.
https://brunch.co.kr/@koopost/84
사무실에서 방탄 커피를 마시는 사람이 저뿐이라 이번에 '여성동아'에서 진행한 방탄 커피 취재에 참여하기도 했어요. 저 같은 방탄 커피 입문자 말고도 방탄 커피로 다이어트에 성공한 사람과 실패한 사람의 이야기, 그리고 적당한 방탄 커피 레시피가 함께 담겨 있으니 관심이 있다면 해당 기사를 읽어보세요.
https://brunch.co.kr/@koopost/117
최근에는 방탄 커피의 인기에 힘입어 편의점에서도 방탄 커피를 완제품으로 만나볼 수 있어요. '혹시 GS리테일 사장님도 방탄 커피 다이어트를?'이라는 생각을 하기에 충분한 제품이었어요. 단순히 코코넛 오일을 넣은 게 아니라 방탄 커피 마니아들이 선호하는 MCT 오일을 넣은 것을 보면 작정하고 제대로 만들려고 한 것 같았거든요.
https://brunch.co.kr/@koopost/151
그리고 제가 인터뷰할 당시에만 해도 유튜브 새내기였던 Subin Kim은 본격적으로 유튜브에 방탄 커피 관련 콘텐츠를 꾸준히 업로드하고 있어요. 저와의 브런치 인터뷰를 계기로 방송 인터뷰도 했다고 하니 저도 Subin Kim에게 한 턱 얻어먹어도 되겠죠? 자세한 이야기를 영상으로 만나고 싶다면 그의 계정을 참조하시면 돼요. (깨알 홍보!)
https://www.youtube.com/channel/UCwQkN5EN_-p63-10EsBIOCg
최근에는 제 제안으로 Subin Kim이 '주간동아'에 방탄 커피에 대한 글을 썼어요. 그동안 체득한 내용을 담은 글이라 방탄 커피란 뭐고 케토시스는 또 뭔지, 저탄고지 다이어트는 어떤 식으로 해야 하는지 궁금하다면 읽어보기에 좋은 글이에요. 일부를 소개할게요. 전문은 기사를 통해 만나세요.
(중략)... 제대로 만든 방탄커피는 상당한 포만감을 준다. 방탄커피에 함유된 MCT오일은 위장을 거치지 않고 바로 간에서 케톤으로 전환돼 뇌 등 여러 장기에 에너지를 공급한다. 빨리 배고픔을 잊게 해주고 그 상태를 오래 지속시킨다. 그래서 오후 2시까지 방탄커피를 제외한 다른 음식을 먹지 않아도 배고프다는 느낌이 들지 않는다. 뇌를 비롯한 신체 장기에 에너지가 공급되는 만큼 간헐적 단식이 전혀 힘들지 않다. 그러나 이 에너지는 포도당 베이스가 아니기 때문에 렙틴과 인슐린 호르몬을 자극하지 않는다. 다시 말해 혈당을 건드리지 않는다는 것이다.
그래서 방탄커피를 마시는 것은 기술적으로는 에너지를 섭취하는 행위지만 간헐적 단식으로 성취한 상태를 깨트리지는 않는다. 케토시스 상태는 그대로 유지되고 혈당도 안정적인 상태다.
단식 상태에서는 세포가 손상된 부분을 사멸시키고 복구하는 ‘자가포식(autophagy)’ 작용이 좀 더 활발해진다. 일본 생물학자 오스미 요시노리(大隅良典)는 자가포식에 대한 연구의 공로를 인정받아 2016년 노벨 생리의학상을 받았는데, 자가포식의 메커니즘은 파킨슨병, 당뇨 등의 예방에 중요한 기능을 한다.
또한 자가포식이 피부 주름 개선이나 근육량 증가, 혈압 안정 등의 효과를 가져다준다는 보고도 있다. 그야말로 현대인이 바라는 거의 모든 것을 제공한다는 이야기다. 그리고 이런 단식 효과를 가장 편안히 얻을 수 있게 도와주는 도구가 바로 방탄커피다. ...(후략)
http://weekly.donga.com/3/all/11/1599690/1
이 글을 읽는 모두가 건강한 다이어트를 할 수 있길 바라며! 저도 유튜버 Subin Kim의 단골 멘트를 따라 한 줄 적어봐야겠어요. 아시죠? 제 브런치를 구독하면 살이 빠진다는 거! (웃음)
