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Jun 13. 2020
싱싱한 완도전복으로 몸보신!
전복먹고 올여름도 건강하게!
안녕하세요
양도마입니다^^
여름이고 해서 몸보신도
할겸 전복행사하길래
큼직한 놈 5마리 2만원에
저렴하게 구입했습니다^^
요즘 완도 어민들 힘들다고
하니 전복 좀 먹읍시다!!
모두들 힘내세요~~
싱싱하게 산 채로
도착했습니다^^
손바닥 크기만 합니다.
먼저 1회용 칫솔로
목욕 좀 시키겠습니다.
좀 깨끗해 졌나요?
좋다고 막 움직입니다^^
이제 껍데기에서 분리를
할텐데 숟가락만 있음 됩니다!
이빨있는 쪽으로 숟가락을
집어넣어 몸통 바닥까지
밀어서 내장과 함께 떼냅니다!
내장이 안 터지도록
조심해서 떼 내 주세요^^
내장은 옆에 달린 모래주머니같은거
잘라내고 보관했다 라면에 넣어도
되고 전복죽해도 맛납니다.
이제 전복 손질을 해야 하는데
이빨 쪽은 잘라내 주세요!
살이 아까워도 과감히
다 버려 주세요^^
이제 전복에 칼집 좀 내주고
야채랑 잘 구워 주겠습니다!
야채는 마늘, 당근,
양파, 새송이버섯,
파프리카 입니다^^
오늘 도착한 인덕션을
이용해서 구워 보겠습니다.
여름에 불앞에 있으면 덥고
샤브샤브같은거 해 먹을 때
사용하려고 하나 장만했습니다^^
인덕션에서 사용가능한
스테인레스 팬 올리고
파워를 켜 주니 잘 됩니다.
금방 달궈 지는게 좋네요^^
버터가 없어서 그냥
올리브유에 구울게요^^
마늘, 당근 먼저 볶다가
전복 5마리 다 넣고
노릇노릇하게 구워줄게요!
야채도 다 넣어 주시고
간은 허브솔트와 후추로
마지막에 파슬리가루 조금
이제 다 된 것 같죠^^
그릇에 잘 담아서
드시면 되겠습니다^^
쫄깃쫄깃 맛있고 싱싱해서
냄새도 안나고 좋습니다!
시원한 나박김치랑
초당옥수수도 함께
하도록 하겠습니다^^
