더우니까 3분 두부김치
야식대신 두부다이어트
by
Jun 29. 2024
3분 두부김치
재료
두부 300g, 배추김치 200g
스테비아 토마토 30g
참기름 1/2큰술 통깨 1/2큰술
★ 계량기준
1T = 1큰술 = 15ml
1t = 1작은술 = 5ml ☆
꿀팁
Tip 1. 200도로 예열된 에어프라이어에 두부를 2분 정도 구워낸다.
Tip 2. 김치는 볶지 않고 국물을 꼭 짜서 염분 섭취를 낮춘다.
Tip 3. 생 스테비아 토마토를 적당량 넣어 단맛을 낸다.
3분 초간단 두부김치
김치를 볶지 않고 어떻게 두부김치를 만드냐고요? 그건 다 요리에 대한 편견 아닐까요? 김치를 볶지 않고 초간단으로 무쳐내면 오히려 참기름의 고소한 맛이 더 진하게 살아 있습니다.
두부를 에어프라이어에 바짝 굽는 동안 김치양념을 쉽게 만들 수 있어요. 배추김치는 가위로 송송 썰어 국물을 쪽 짜낸 뒤 스테비아 토마토, 참기름, 통깨를 넣고 무쳐내면 끝입니다.
無설탕의 비법은 생 스테이아 토마토입니다. 손가락으로 꼭지 부분을 살짝 찔러 과즙을 빼낸 다음 손가락으로 과육을 쭉쭉 찢어 넣으면 됩니다.
토마토의 자연스런 단맛과 감칠맛이 숙성된 김치와 잘 어울려서 짠맛도 가라 앉고 맛있는 김치양념을 만들 수 있어요. 대신 스테비아 토마토는 단맛이 너무 강하기 때문에 적당량만 넣어야 간이 맞습니다.
나트륨 배출에 좋은 토마토를 함께 넣으니 두부로 다이어트 하는데 1석 2조겠죠? 팅팅 부운 붓기와 통통하게 살이 차오른 뱃살! 여름이 본격적으로 다가오기 전에 우리 초간단 두부 다이어트해봐요!
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만드는 법
1
두부 300g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2
200도로 예열된 에어프라이어에 겹치는 면이 없도록 골고루 펴서 넣습니다.
(앞뒷면 1분씩 총 2분 구워주세요.)
3
김치는 가위로 송송 썰어서 국물을 꽉 짜내세요.
4
국물을 짜낸 김치에 스테비아 토마토를 손으로 쭉쭉 찢어서 넣어줍니다.
5
참기름, 통깨 넣고 골고루 무쳐냅니다.
초간단 3분 두부김치완성!
상차림
치킨, 족발, 맥주, 피자...기름진 음식들은 왜 밤만 되면 더 생각나는 걸까요?
오늘부터 야식 끊고 든든한 3분 두부김치로 다이어트 해보세요! (feat. 무알콜 맥주)
중요한 건 더운 여름날 지지거나 볶는 일 없이 시원하게 만드는 요리란 겁니다!
콩 단백질로 건강하게 고소함도 채우면서 국물을 쪽 빼서 아삭아삭한 김장김치는 염도도 줄어들어요. 여기에 무설탕으로 달달한 스테비아 토마토를 적당량 설탕 대신 넣으면 정말 꿀맛 같은 다이어트가 되네요!
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두부는 100g당 97칼로리에 단백질, 식이섬유, 불포화지방도 풍부해서 건강한 다이어트 식품이에요. 여기에 돼지고기를 넣고 볶지 않은 생김치 양념은 더더욱 칼로리가 낮습니다.
(*칼로리 출처: 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스)
고소한 참기름 풍미가 그대로 살아 있으면서 김치볶음보다 아삭아삭, 토마토의 감칠맛과 단맛에 김치의 쿰쿰한 맛도 사라져서 더욱 맛있어요. 금방 차려낼 수 있으니 다이어트가 더 쉽겠죠?
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레시피 동영상으로 보기 ↓
https://youtu.be/cLHVcVyH2Gg?feature=shared
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