우리 집에 항상 준비되어 있는 반찬은
배추김치와 마늘고추간장 장아찌이다
거기에다 계란은 없어서는 안 될 식재료다
계란을 구입할 때 보통 두 판 이상을 사는데
실온에서 보관을 해도 상하지 않는다
라면을 끓일 때는 계란을 반드시 넣고
아침밥을 먹고 학교에 가는 딸을 위해서는
매일 계란후라이드를 만든다
빵과 부침개와 튀김 반죽에도
꼭 계란이 들어가야 맛이 난다
계란국과 계란찜, 김밥재료, 계란 장조림,
계란 볶음밥, 삶은 계란, 스크램블,
계란간장밥, 계란말이, 토스트 속재료와
모둠 전에도 계란으로 옷을 입힌다
케냐 나의 부엌에서 계란은 찐 효도꾼이다
