'치킨'에 이렇게 깊은 뜻이?
- '대한민국 치킨展'을 읽고
저자 - 정은정, 출판사 - 따비, 발행연도 - 2014년 이 책의 부제는 '백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기'이다. 외국인들이 한국 문화를 체험하는 온갖 콘텐츠에 치킨은 빠지지 않는 소재이고, 이 책의 저자가 말하듯 이제 우리나라에서 '닭'을 주재료로 한 대표적 음식은 튀김닭, '치킨'이다. 이 치킨을 소재로 프랜차이즈 사업과 생닭 생산에 대
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Jan 26. 2025
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준 원 규 수