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매거진 맥주도 취미가 될 수 있나요?

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계정을 잊어버리셨나요?

by 음미하다 Nov 23. 2017

2부 11. 맥주가 녹아내리는 일상

눈이 반짝반짝해지는 것을 찾자.

맥주도 취미가 될 수 있나요? 연재 중

- 맥주 초보가 맥주 애호가가 되기까지 맥주도 '취미'가 될 수 있는지 알아가는 일상 이야기

제 2부_ 나만의 취향 탄생

열 한 번째 잔. 맥주가 녹아내리는 일상

illust by @eummihada - 음미하다

비가 와서 한잔, 금요일이라 한잔, 속상해서 한잔.

차여서 한잔, 더워서 한잔, 치킨에 한잔, 닭꼬치에 한잔

강냉이에 한잔, 마른오징어에 한잔.

2700cc가 맥주의 유일한 이름이었을 때에도 나는 도대체 왜 술이 쓰고 맛없다고 하는지는 알 수 없었다. 달아서 맛없을 때는 있었어도.

쓴맛을 느끼는 수용체인 TAS2R38은 알코올도 느낀다고 한다. 이 수용체가 둔감한 사람은 알코올을 마셔도 쓰지 않게 느낄 가능성이 높다고 한다. 대략 네 명중 한 명꼴로 둔감한 수용체를 가졌다고 한다. 중세 수도사들은 ‘일하지 않는 자 먹지도 마라’는 가르침을 맥주를 빚어서 실천했다. 아무리 진지하게 ‘나는 술이 맛있어서 마신다’라고 해도 믿어주지 않는 이들에게는 불가사의한 일일 것이다. 하지만 나는 안다. 그들도 둔감한 TAS2R38을 가진 것이다. 그래서 맥주가 맛있었을 것이다. 사순절 배고품을 견디게 해주는 축복과도 같은 맛.

눈이 반짝반짝해지는 것을 찾자.

누군가에게는 책이, 음악이, 운동이 될 수 있겠지만, 술이 맛있어서 입에 착착 붙는 축복받은 25%에게는 술 만한 것도 없지 않을까?

말릴 새도 없이 젖어대는 장마철 운동화 같은 날이 있다. 집에 도착하자마자 화장실로 향한다. 따스한 목욕물과 수증기를 가르고 화장실 물을 열 때면 축축한 비의 습기마저도 상쾌하다. 이럴 때를 위해 맥주는 늘 비축해 둬야 한다. 누가 시키지 않아도 절도 부지런히 하게 되는 것. 그것이 취미가 아닐까.