어린아이일수록 더 치명적
당신이 몰랐던 위험천만한 음식
건과일은 곰팡이 독소가 엄청나다. 건과일을 일반 과일보다 칼로리, 탄수화물, 당도, 과당이 더 높으며 말린 후에는 과일에 든 유익한 화합물이 대폭으로 줄어든다. 맛있어 보이게 하려고 벤조산나트륨 같은 방부제나 식용색소 적색 제40호 같은 착색제로 처리하는 경우도 있다. 건조 공정을 거치면서 곰팡이 독소가 엄청나게 늘어난다. 요컨대 간이 곰팡이와 과당을 동시에 해독해야 하므로 식욕은 2배로 치솟는다.